Chè nha đam bắp là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. Sự kết hợp giòn giã của nha đam, ngọt thanh của bắp và vị ngọt dịu của đường tạo nên một hương vị khó quên. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Nha đam giúp làm mát, thanh lọc cơ thể, trong khi bắp lại giàu chất xơ. Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm chè nha đam bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng chưa?
Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món chè này một cách dễ dàng, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu vào bếp. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một ly chè nha đam bắp mát lạnh, hấp dẫn cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện và thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thau
- Nồi
- Bát
Nguyên liệu
- Nha đam: 1 cây
- Bắp non: 1 trái
- Lá nếp: vài lá
- Đường phèn: tùy thích
- Nước: 1 lít
- Muối hạt: 1 ít
- Quất: 1 quả
- Bột bắp: tùy thích
- Cùi dừa nạo: tùy thích
- Gừng: 1 ít (tùy thích)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng
- Bắp thì đây là bắp nếp này mình sẽ tách hết hạt ra. Mình lấy cái con dao đấy mình nạo ra đấy để nó không có cái mè đầy ở phía dưới nhé mình gọt đi này. Bắp này bắp non này ăn dẻo rất là ngon.
- Cho một lít nước vào nồi và nấu. Sau đó cho lá nếp vào đun cùng cho nó thơm nha các bạn.
- Gọt dừa và nạo thành miếng mỏng, cho vào nấu cùng.
Bước 2. Xử lý nha đam
- Chuẩn bị sẵn một thau nước có vắt quất và muối hạt. Gọt sạch nha đam để không còn phần xanh bên ngoài.
- Rửa nha đam nhiều lần với nước. Đun một nồi nước sôi và trần nha đam qua để nhanh hết nhớt và không bị đắng khi ăn.
- Xắt nha đam thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Trần nha đam sơ qua nước sôi. Chuẩn bị sẵn một lớp nước đá để ngâm nha đam cho giòn.
Bước 3. Nấu chè
- Vớt lá nếp ra khỏi nồi nước bắp. Cho đường phèn vào nấu cho đến khi tan hết.
- Pha bột bắp và cho vào nồi chè để chè sệt lại.
- Cho nha đam đã ngâm vào nồi chè, tắt bếp.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Múc chè ra bát, rắc thêm gừng (tùy thích).
Lưu ý
- Ngâm nha đam với nước muối và quất để giảm nhớt và ngứa.
- Chỉ trần nha đam sơ qua nước sôi, không đun lâu quá sẽ làm nha đam mềm.
- Dùng đường phèn để chè có vị thanh mát.
- Ngâm nha đam với đường khoảng 15-20 phút cho thấm.
- Vớt bọt khi luộc bắp để nước chè trong.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250
- Fat: 0.5g
- Carbs: 60g
- Protein: 2g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nha đam không bị đắng khi nấu chè?
Để nha đam không bị đắng, bạn cần sơ chế kỹ: lột vỏ, rửa sạch nhớt, ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút, rồi luộc sơ qua nước sôi khoảng 2-3 phút trước khi cho vào nấu chè.
2. Chè nha đam bắp để được bao lâu?
Tốt nhất nên ăn chè nha đam bắp trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon và tránh bị hư hỏng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, có thể để được 1-2 ngày, nhưng nên hâm nóng lại trước khi ăn.
Chúc bạn thành công với công thức chè nha đam bắp này! Món chè thơm ngon, mát lạnh này chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!