Chè hạt sen - món ăn thanh mát, bổ dưỡng và vô cùng tinh tế, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức hay những buổi chiều thư giãn. Hương thơm dịu nhẹ của sen quyện cùng vị ngọt thanh của đường, tạo nên một dư vị khó quên. Hạt sen mềm bùi, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa và giấc ngủ. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món chè hạt sen thơm ngon, không kém cạnh những quán chè nổi tiếng.
Món chè hạt sen tưởng chừng cầu kì nhưng lại rất dễ làm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để tự tay làm món chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bếp ga
Nguyên liệu
- Hạt sen: 400 gam
- Nước: 1,5 lít (có thể thêm nếu muốn)
- Đường: 250 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: một xíu
- Vanille: một ít
Cách làm
Step 1. Chuẩn bị hạt sen
- Rửa sạch hạt sen, loại bỏ tim sen để chè không bị đắng. Rửa kỹ lại khoảng 2-3 lần nước.
Step 2. Nấu hạt sen
- Cho hạt sen vào nồi, thêm 1,5 lít nước. Đậy nắp lại và bật bếp ga.
- Khi chè sôi, mở nắp và vớt bọt dơ nổi lên trên bề mặt.
- Tiếp tục đun cho đến khi hạt sen nở bung ra.
Step 3. Thêm gia vị và đường
- Cho đường vào nồi (khoảng 250 gram, tùy chỉnh theo khẩu vị). Khuấy đều cho đường tan.
- Thêm một chút muối và vani để tăng hương vị.
Step 4. Hoàn thiện và bảo quản
- Đun sôi lại rồi tắt bếp. Để nguội và cho vào tủ lạnh để chè ngon hơn.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Loại bỏ tim sen để chè không bị đắng.
- Cho thêm đường tùy theo sở thích.
- Cho chè vào tủ lạnh để giữ được độ ngon và mềm của chè.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 670
- Fat: 2g
- Carbs: 160g
- Protein: 12g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để hạt sen được mềm và không bị cứng?
Bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm ít nhất 2-3 tiếng hoặc tốt hơn là qua đêm. Việc này giúp hạt sen nở mềm, khi nấu sẽ nhanh chín và không bị cứng.
2. Tôi có thể thay thế đường phèn bằng loại đường nào khác không?
Bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường trắng, đường mía, hoặc mật ong. Tuy nhiên, đường phèn sẽ cho vị ngọt thanh và tự nhiên hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả ngọt ngào này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với mọi người!