Món da bò sốt Thái chua cay là một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn dai của da bò, vị chua cay mặn ngọt đặc trưng của nước sốt Thái, và hương thơm quyến rũ của các loại gia vị. Đây là một món ăn lạ miệng, hấp dẫn, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của da bò, vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, và vị mặn đậm đà của nước mắm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được sự ngon miệng của món ăn này!
Da bò giòn tan, thấm đẫm gia vị, kết hợp với nước sốt chua cay đậm đà sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả dưới đây để tự tay làm món da bò sốt Thái chua cay thơm ngon này nhé! Chắc chắn thành quả sẽ khiến bạn tự hào và muốn chia sẻ ngay với mọi người!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Da bò: 1/2 kg (luộc sẵn)
- Gừng: Ít
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
- Sả: 1 cây
- Ớt: 1-2 trái (tùy độ cay)
- Tỏi: Ít
- Đường: 1-2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 3-4 muỗng canh
- Chanh: 2 trái
- Lá chanh: Ít (trang trí)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Luộc da bò với ít gừng cho mềm (khoảng 15 phút). Thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm để da bò đậm đà hơn.
- Thái sả, ớt, tỏi mỏng.
- Thái da bò thành sợi mỏng.
Bước 2. Luộc da bò
- Luộc da bò với ít gừng cho mềm (khoảng 15 phút). Thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm để da bò đậm đà hơn.
Bước 3. Pha nước sốt
- Cho đường, nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh vào tô, khuấy đều cho tan.
Bước 4. Trộn và hoàn thiện
- Trộn đều da bò với nước sốt.
Xem Thêm: Cách làm Ổi Lắc Siêu Cay và Ổi Ngâm Chua Ngọt
Lưu ý
- Da bò càng mỏng càng ngon.
- Có thể dùng thịt heo hoặc các loại thịt khác thay thế da bò.
- Món ăn có thể bảo quản trong tủ lạnh được 2-3 ngày.
- Điều chỉnh lượng ớt, chanh để phù hợp với khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 600
- Fat: 40g
- Carbs: 20g
- Protein: 50g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để da bò được giòn khi làm món da bò sốt Thái?
Trước khi chế biến, nên luộc sơ da bò khoảng 5-7 phút để loại bỏ mùi hôi và giúp da bò giòn hơn. Sau đó, chiên hoặc nướng da bò cho đến khi giòn là được.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế một số loại ớt tùy theo khẩu vị. Nếu không thích cay quá, hãy dùng ớt sừng hoặc ớt chuông. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm để phù hợp với khẩu vị của mình.
3. Nước sốt Thái chua cay có thể bảo quản được bao lâu?
Nước sốt nên dùng ngay sau khi làm để giữ được độ tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày.
4. Da bò mua ở đâu là ngon nhất?
Tốt nhất nên mua da bò ở các cửa hàng thực phẩm tươi sống uy tín hoặc các siêu thị lớn. Chọn những miếng da bò tươi, màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ.
Chúc bạn thành công với món da bò sốt Thái chua cay thơm ngon này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tạo nên một bữa ăn thật đáng nhớ cho gia đình và bạn bè. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé!