Sườn nướng xốt mật ong – món ăn thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục mọi giác quan. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của mật ong, vị mặn của sườn, và hương thơm quyến rũ của gia vị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Thịt sườn mềm mại, thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng lớp xốt bóng bẩy, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những buổi tiệc nướng ngoài trời hay bữa cơm gia đình ấm cúng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này.
Bạn đã sẵn sàng cho một bữa tiệc ngon miệng chưa? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết cách làm sườn nướng xốt mật ong dưới đây, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê! Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến bí quyết ướp sườn sao cho đạt chuẩn, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một để bạn có thể tự tin trổ tài vào bếp.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Tủ lạnh
- Lò nướng
Nguyên liệu
- Sườn non: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Sả băm: 3 muỗng canh
- Soda: 1 lon
- Đường: vừa đủ
- Dầu màu điều: 1 muỗng canh
- Sốt ướp thịt: 1 muỗng canh
- Sốt ướp đồ nướng: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Rượu mai quế lộ: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Hành lá: vừa đủ
Cách làm
Step 1. Chuẩn bị và ướp sườn
- hành tây, tỏi, hành tím, sả, soda, đường. Ướp ít nhất 20-30 phút để sườn mềm.
- dầu màu điều, sốt ướp thịt, sốt ướp đồ nướng, dầu ăn, nước tương, rượu mai quế lộ, tiêu, hạt nêm, bột ngũ vị hương, mật ong, dầu mè. Trộn đều.
- Cho sườn đã ướp vào túi, đổ hỗn hợp nước sốt vào, để trong tủ lạnh từ 3-6 tiếng hoặc qua đêm càng ngon.
Step 2. Nướng sườn
- Lấy sườn ra khỏi tủ lạnh, để nguội khoảng 20 phút.
- Nướng sườn ở 160 độ C trong 20 phút.
Step 3. Làm nước sốt mật ong
- Cho dầu ăn, hành tím băm vào chảo, phi thơm. Thêm nước ướp sườn, mật ong, bột năng vào, khuấy đều đến khi sánh lại.
Step 4. Hoàn thiện và trang trí
- Rưới nước sốt lên sườn nướng, trang trí hành lá.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Ướp sườn càng lâu càng ngon, gia vị sẽ thấm đều.
- Nướng sườn ở nhiệt độ vừa phải để sườn chín mềm, không bị khô.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 2500
- Fat: 150g
- Carbs: 120g
- Protein: 100g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để sườn nướng không bị khô?
Để sườn không bị khô, bạn cần ướp sườn kỹ càng với các gia vị và nước ướp, nướng ở nhiệt độ vừa phải và không nướng quá lâu. Quan sát màu sắc và độ mềm của sườn để điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
2. Tôi có thể thay thế mật ong bằng loại đường nào khác được không?
Bạn có thể thay thế mật ong bằng đường nâu hoặc siro phong, tuy nhiên hương vị sẽ khác đi đôi chút. Mật ong mang lại vị ngọt đặc trưng và độ bóng đẹp mắt cho món ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn nướng xốt mật ong thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!