Bò kho, món ăn quen thuộc của người Việt, nay được chế biến đơn giản và tiện lợi hơn nhờ nồi cháo chậm. Với phương pháp này, thịt bò mềm ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị, nước dùng sánh quyện, tạo nên hương vị khó cưỡng. Bạn không cần canh chừng bếp, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và để nồi cháo chậm làm việc. Món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Đặc biệt, bò kho nấu bằng nồi cháo chậm rất phù hợp cho các bé, thịt mềm dễ ăn, không cần nhai nhiều.
Sự tiện lợi của nồi cháo chậm giúp bạn có được món bò kho thơm ngon, tiết kiệm công sức mà vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước hướng dẫn cụ thể dưới đây để tự tay chế biến món bò kho tuyệt vời này cho gia đình mình nhé! Bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được!
Các dụng cụ cần có
- Nồi nấu cháo chậm
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn mềm
- Nước mắm
- Đường
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Hành tím
- Tỏi
- Gừng
- Cà rốt
- Khoai tây
- Hành tây
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và ướp thịt bò
- Cắt thịt bò thăn thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt bò với nước mắm, đường, dầu hào, dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ, gừng đập dập. Ướp khoảng 15 phút.
Bước 2. Hầm thịt bò trong nồi cháo chậm
- Cho thịt bò ướp vào nồi nấu cháo chậm. Không cần thêm nước.
- Đậy nắp và hầm ở chế độ hầm cháo trong 1,5 - 2 tiếng.
Bước 3. Thêm rau củ
- Sau 1,5-2 tiếng, cho thêm cà rốt, khoai tây và hành tây (tùy chọn).
Bước 4. Hầm tiếp và hoàn thành
- Hầm thêm 1 tiếng nữa (Tổng thời gian hầm 2,5 - 3 tiếng).
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Có thể hầm bò kho vào buổi sáng để chiều hoặc tối cho bé ăn, hoặc hầm tối để sáng hôm sau cho bé ăn.
- Thịt bò kho rất mềm, có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ cho bé ăn.
- Bò kho ăn cùng cơm, bánh mì, hoặc dùng để nấu phở, bún đều ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại thịt bò nào để nấu bò kho bằng nồi cháo chậm?
Nên chọn thịt bò nạm hoặc thịt bò bắp vì chúng có nhiều gân, khi nấu sẽ mềm và ngon hơn. Bạn cũng có thể dùng thịt bò vai nhưng cần thời gian hầm lâu hơn.
2. Nếu không có nồi cháo chậm, tôi có thể nấu bò kho theo cách khác được không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể nấu bò kho bằng nồi áp suất hoặc hầm trên bếp gas. Tuy nhiên, thời gian nấu sẽ lâu hơn và cần chú ý canh lửa để tránh bị cháy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò kho mềm thơm, dễ ăn nhờ sự trợ giúp đắc lực của nồi cháo chậm. Món ăn này không chỉ là bữa cơm ngon miệng cho cả gia đình mà còn là món ăn bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng cho bé yêu. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!