Cà dê ngâm rượu gừng, một bài thuốc dân gian được lưu truyền qua nhiều đời, nổi tiếng với công dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ điều trị các chứng bệnh về xương khớp, đau nhức cơ thể. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của gừng, vị ngọt thanh của cà dê và độ ấm của rượu tạo nên một hỗn hợp có khả năng làm ấm cơ thể, giảm đau hiệu quả. Không chỉ có tác dụng chữa bệnh, rượu cà dê gừng còn được xem là thức uống bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao sức đề kháng. Tuy nhiên, để có được một sản phẩm chất lượng, việc sơ chế và ngâm ủ đúng cách là vô cùng quan trọng.
Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ là yếu tố tiên quyết để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Từ khâu chọn cà dê, sơ chế, đến việc ngâm ủ rượu cần tuân thủ đúng quy trình để phát huy tối đa tác dụng của bài thuốc. Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết để tạo ra một bình rượu cà dê gừng thơm ngon, bổ dưỡng và hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách làm chi tiết ngay bên dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Bình ngâm
Nguyên liệu
- Cà dê
- Rượu trắng
- Gừng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Nhập cà dê tươi từ Ninh Bình về.
- Rửa sạch, loại bỏ phần không cần thiết.
Bước 2. Ngâm cà dê với gừng
- Bóp nhẹ cà dê để loại bỏ mùi hôi tanh.
- Giã nát gừng.
- Ngâm cà dê với gừng trong vòng 30 phút.
Bước 3. Ngâm cà dê với rượu
- Đổ rượu vào ngâm tiếp trong 30 phút đến 1 tiếng.
- Sử dụng rượu có độ từ 45-50 độ để đảm bảo mùi vị thơm ngon.
- Ngâm cà dê với rượu gừng khoảng 30 phút, sau đó đổ rượu vào ngâm tiếp 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 4. Bảo quản cà dê đã ngâm
- Bỏ cà dê vào bình ngâm đã chuẩn bị.
Xem Thêm: Hướng dẫn ngâm rượu Ba kích tím hiệu quả, tăng cường sức khỏe
Lưu ý
- Sơ chế kỹ cà dê để loại bỏ mùi tanh.
- Sử dụng rượu có độ cồn cao (45-50 độ) để khử mùi và tăng hương vị.
- Thời gian ngâm tùy thuộc vào sở thích, có thể ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng.
- Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ để món ăn ngon và an toàn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại rượu nào để ngâm cà dê?
Nên dùng rượu trắng, loại rượu nếp ngon, độ cồn từ 40-45 độ là tốt nhất. Tránh dùng rượu có mùi vị quá mạnh sẽ át mùi cà dê.
2. Cà dê ngâm rượu bao lâu thì dùng được?
Thời gian ngâm tối thiểu là 3 tháng, càng ngâm lâu (từ 6 tháng trở lên) thì rượu càng ngon và có tác dụng tốt hơn. Tuy nhiên, sau 1 năm, bạn nên kiểm tra chất lượng rượu.
3. Làm sao để biết cà dê đã được sơ chế sạch sẽ?
Cà dê sau khi sơ chế phải sạch nhớt, không còn mùi tanh. Khi ngâm rượu, nước sẽ trong chứ không bị đục do tạp chất.
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách sơ chế và ngâm cà dê ngon tuyệt theo bí quyết Ngọc Dương. Hãy kiên nhẫn chờ đợi để thưởng thức thành quả của mình, một loại rượu bổ dưỡng và thơm ngon. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời với món rượu cà dê tự làm!