Món chân giò kho mắm nêm là một đặc sản của vùng quê Việt Nam, với hương vị đậm đà, quyến rũ khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn mòi của mắm nêm, vị ngọt của thịt chân giò, cùng các gia vị thơm nồng khác tạo nên một món ăn khó quên. Màu sắc óng ánh của lớp mỡ giò hòa quyện với nước kho sánh quyện, chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến người ta thèm thuồng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giàu protein và collagen tốt cho sức khỏe. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
Vậy bí quyết để có món chân giò kho mắm nêm ngon tuyệt cú mèo là gì? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất! Bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon, đậm đà và cách làm đơn giản đến không ngờ. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Hủ
Nguyên liệu
- Chân giò
- Mắm nêm
- Đường
- Tỏi
- Hành tím
- Ớt
- Gừng
- Dầu điều
- Dầu dừa
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp chân giò
- làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp chân giò với mắm nêm, đường, tỏi, hành tím, ớt, gừng.
Bước 2. Khử dầu điều và xào chân giò
- Khử dầu điều với dầu dừa.
- Cho chân giò vào chảo dầu điều, đảo đều.
Bước 3. Kho chân giò
- Đun nhỏ lửa, đảo thỉnh thoảng cho đến khi chân giò chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Cho chân giò vào hủ để nguội.
Xem Thêm: Cách làm Sa Tế Ớt cay ngon ăn kèm bún, phở
Lưu ý
- Sử dụng đường thơm để món ăn thêm hấp dẫn.
- Kiểm tra xem chân giò đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên thử.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chân giò kho mắm nêm để được bao lâu?
Chân giò kho mắm nêm để được khoảng 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh nếu bảo quản kín. Để lâu hơn, bạn nên cho vào ngăn đá.
2. Nếu không có mắm nêm, mình có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thử thay thế bằng nước mắm ngon pha thêm chút nước cốt chanh và đường để tạo vị chua mặn ngọt tương tự, nhưng hương vị sẽ khác biệt.
3. Làm sao để chân giò kho mềm và không bị khô?
Để chân giò mềm, bạn nên ninh chân giò sơ qua trước khi kho. Thêm một chút nước dừa hoặc rượu trắng vào khi kho cũng giúp giữ độ ẩm và tăng hương vị.
Chúc bạn thành công với món chân giò kho mắm nêm thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình. Đừng quên chia sẻ công thức và trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!