Cháo thịt bò bằm - món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của thịt bò, sự mềm mại của cháo và hương thơm nồng nàn của gia vị. Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò giàu chất sắt và cháo dễ hấp thụ giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cháo bò bằm không chỉ là món ăn đơn giản mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ ấm áp ngày đông.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết nấu cháo thịt bò bằm ngon tuyệt, thơm ngon và bổ dưỡng chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn này cho gia đình mình nhé! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô cháo nóng hổi, thơm ngon khó cưỡng.
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Nồi
Nguyên liệu
- Thịt bò: 500g
- Cà rốt: 150g
- Gạo: 160g (khoảng 2/3 chén)
- Đậu xanh: 50g
- Sả: 1 cây
- Ngò rí
- Hành lá
- Hành tím: 1 muỗng canh
- Tỏi
- Hành tây: 1 củ nhỏ (khoảng 50g)
- Gừng
- Muối
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Đường
- Hạt nêm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Băm nhỏ thịt bò, ướp với 1 muỗng cà phê muối để thịt không bị bở.
- Xắt hạt lựu cà rốt.
- Vo sạch gạo và đậu xanh (đậu xanh nên ngâm trước vài tiếng).
- Cắt nhỏ sả, ngò rí, hành lá, băm nhuyễn hành tím, tỏi, hành tây.
- Cắt lát gừng (một ít để phi thơm, một ít để cho vào cháo).
- Ướp gạo với ½ muỗng cà phê muối, trộn đều và để riêng.
Bước 2. Nấu cháo
- Phi thơm hành tím, tỏi, gừng.
- Cho vào chảo ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh đường, trộn đều và ướp ít nhất 15 phút (nên để trong ngăn mát tủ lạnh).
- Nấu sôi 3 lít nước, cho gạo và đậu xanh vào nấu cho đến khi nhừ.
- Thêm sả, hành tây, gừng vào nồi cháo.
- hạt nêm, muối, đường, nước mắm. Thường xuyên quấy để cháo không bị dính đáy.
Bước 3. Thêm thịt và rau củ
- Sau khoảng 30 phút, cho cà rốt và thịt bò vào, nấu cho đến khi thịt chín.
- Thêm nước nếu cháo quá đặc. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Vớt hành tây ra.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho hành lá vào, nấu thêm khoảng 10-12 phút.
- Tắt bếp, thêm hành tím, ớt, hành lá và tiêu.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Thường xuyên quấy cháo để tránh bị dính đáy.
- Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
- Băm thịt bò nhỏ để cháo dễ ăn hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo thịt bò nấu xong để được bao lâu?
Nên ăn cháo thịt bò nóng hổi ngay khi nấu xong để thưởng thức trọn vẹn hương vị và chất lượng dinh dưỡng. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ.
2. Làm sao để cháo thịt bò không bị nhão?
Nấu cháo với lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay. Không nên cho quá nhiều nước một lúc. Thêm nước từ từ, đợi cháo sôi lại rồi mới cho thêm.
3. Tôi có thể thay thế thịt bò bằng loại thịt nào khác?
Bạn có thể thay thế bằng thịt gà, thịt heo nạc hoặc các loại thịt khác tùy sở thích. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác so với cháo thịt bò.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo thịt bò thơm ngon, ấm áp rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận vị ngọt ngào của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!