Cháo cá chẽm, món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon, là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cá chẽm giàu protein, omega-3, và các vitamin cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với hương thơm của gừng, hành, tạo nên một tô cháo hấp dẫn, kích thích vị giác của bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Cháo cá chẽm còn là một món ăn dễ tiêu hóa, lý tưởng cho những bé đang trong giai đoạn ăn dặm hoặc bị cảm cúm, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức đề kháng.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cháo cá chẽm thơm ngon tại nhà. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn sẽ mang đến cho gia đình mình một bữa ăn bổ dưỡng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết dưới đây để trổ tài nấu ăn nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Thìa
- Máy xay sinh tố
- Bếp
Nguyên liệu
- Gạo
- Nước
- Gừng: 2-3 lát
- Cá chẽm
- Rau cải ngọt
- Cà rốt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và ninh cháo
- Vo gạo sơ qua (không vo kỹ quá để giữ vitamin).
- Cho gạo vào nồi, thêm nước (có thể dùng nước dùng), gừng thái lát, ngâm 5 phút.
- Đun sôi hỗn hợp gạo và gừng trên lửa lớn, khuấy đều, đậy nắp, tắt bếp 30 phút.
- Lặp lại bước đun sôi 2 lần nữa, mỗi lần 30 phút, cháo sẽ nở đều.
Bước 2. Sơ chế và chế biến nguyên liệu
- Lóc da, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy bé.
- Hấp cá chẽm chín (khoảng 5 phút sau khi nước sôi).
- Luộc rau cải ngọt, cà rốt đã bào mỏng (khoảng 5 phút sau khi nước sôi).
- Tán cá hoặc xay nhuyễn cá, trộn với rau đã luộc.
Bước 3. Trộn và hoàn thiện cháo
- Trộn hỗn hợp cá và rau xay vào cháo.
Bước 4. Đun sôi cháo lần cuối
- Đun sôi cháo thêm 2 phút, khuấy đều để không bị cháy.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Không nên vo gạo kỹ quá để giữ lại vitamin.
- Ngâm gạo giúp cháo nhanh chín và nở đều.
- Đun sôi cháo 3 lần giúp cháo nở bung, dẻo ngon.
- Cắt nhỏ cá giúp cá nhanh chín.
- Không nên cho quá nhiều nước khi luộc rau.
- Tùy theo độ thô bé ăn mà xay cá nhuyễn hoặc để nguyên.
- Cháo cho bé ăn dặm không nên nêm gia vị, các nguyên liệu cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá chẽm có thể thay thế bằng loại cá nào khác được không?
Có thể, bạn có thể dùng cá hồi, cá basa, hoặc cá diêu hồng. Tuy nhiên, nên chọn những loại cá ít xương và thịt mềm để dễ chế biến và bé dễ ăn.
2. Bé bị dị ứng với hải sản thì có thể nấu cháo cá được không?
Không nên. Nếu bé bị dị ứng với hải sản, tuyệt đối không nên cho bé ăn cháo cá. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm lựa chọn thay thế phù hợp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng bé nhà bạn sẽ thích thú và ăn sạch bát. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!