Cháo cá hồi là món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe của bà mẹ sau sinh và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Cá hồi chứa hàm lượng Omega-3 cao, giúp tăng cường trí não, cải thiện thị lực và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thêm vào đó, protein dồi dào trong cá hồi giúp xây dựng và phục hồi cơ thể, còn vitamin D và canxi hỗ trợ sự phát triển xương chắc khỏe. Cháo cá hồi dễ tiêu hóa, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ, từ sơ sinh đến các bé lớn hơn. Hương vị thơm ngon, dễ ăn, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú.
Với những lợi ích tuyệt vời trên, bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử làm món cháo cá hồi bổ dưỡng này cho người thân yêu của mình? Ngay sau đây, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức chế biến cháo cá hồi đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhất. Hãy cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
- Đũa
- Thớt
- Dao
Nguyên liệu
- Cá hồi: 330g (khuyến nghị cho bà mẹ sau sinh mỗi tuần)
- Gạo dẻo
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Hành lá: 4-5 nhánh
- Đường
- Mắm
- Bột ngọt
- Bột nêm
- Dầu ăn
- Tiêu: Tùy chọn (cho mẹ, không cho bé)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và luộc cá hồi
- Chọn mua cá hồi tươi ngon, loại bỏ xương và da. Luộc cá hồi với gừng để khử mùi tanh.
- Trong khi chờ cháo chín, luộc cá hồi. Sau khi luộc chín, gỡ thịt cá hồi ra.
Bước 2. Nấu cháo
- Vo gạo sạch sẽ. Bắt nồi lên bếp, cho gạo vào nấu cháo.
Bước 3. Xào cá hồi
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím. Sau đó, cho thịt cá hồi vào xào sơ.
- nếu nấu cho mẹ, nêm nếm đậm đà hơn; nếu cho bé ăn, cần nhạt hơn và không dùng tiêu.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Khi cháo chín nhừ, múc cháo ra tô. Cho thịt cá hồi đã xào vào tô cháo.
- Rắc thêm hành lá và tiêu (tùy chọn, chỉ cho tô cháo của mẹ).
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Sử dụng gừng để khử mùi tanh của cá hồi.
- Bà mẹ sau sinh nên ăn khoảng 330g cá hồi mỗi tuần.
- Không sử dụng tỏi cho bà mẹ sau sinh.
- Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị và độ tuổi của người ăn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo cá hồi có phù hợp với trẻ sơ sinh không?
Với trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn cháo cá hồi. Từ 6 tháng tuổi trở lên, bạn có thể cho bé ăn cháo cá hồi xay nhuyễn mịn, bắt đầu với lượng nhỏ để xem bé có bị dị ứng hay không.
2. Cá hồi mua ở đâu là đảm bảo chất lượng và tươi ngon?
Nên chọn mua cá hồi ở những cửa hàng uy tín, siêu thị lớn hoặc các chợ hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Quan sát cá hồi tươi có màu sắc hồng tươi, không có mùi tanh khó chịu, thịt săn chắc.
3. Làm sao để cháo cá hồi không bị tanh?
Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn có thể chần cá qua nước sôi trước khi chế biến. Ngoài ra, sử dụng gừng, hành tím hoặc các loại rau thơm như ngò rí, rau mùi sẽ giúp món cháo thơm ngon hơn và giảm mùi tanh hiệu quả.
Cháo cá hồi, món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả mẹ và bé. Hãy cùng nhau vào bếp và trổ tài nấu nướng, mang đến những bữa ăn bổ dưỡng và hạnh phúc cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!