Cháo chim bồ câu từ lâu đã được biết đến như một món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe của người già và trẻ nhỏ. Với thịt chim bồ câu mềm, ngọt, dễ tiêu hóa cùng sự kết hợp tinh tế của các loại gia vị, cháo chim bồ câu mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ cung cấp nguồn protein dồi dào mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Đặc biệt, cháo chim bồ câu dễ chế biến, phù hợp với mọi đối tượng.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá công thức nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng và đơn giản ngay tại nhà chưa? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát cháo nóng hổi, giàu dinh dưỡng để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bếp
- Dao/kéo
- Thớt
- Thìa
- Chảo
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 1/3 chén (khoảng 33g)
- Chim bồ câu: 1 con (400g)
- Hành hoa
- Hành khô
- Gừng
- Rượu trắng
- Muối
- Chanh
- Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê
- Bột canh: 1/3 thìa cà phê
- Nước: 1200ml
- Hạt sen hoặc đậu xanh: Tùy chọn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, ngâm trong 1 tiếng để cháo nhanh nhừ.
- Dùng gừng đập dập, rượu trắng, muối và chanh để khử mùi hôi. Bóp kỹ, rửa sạch, bổ đôi, bỏ nội tạng.
- Rửa sạch chim bồ câu, chặt nhỏ từng miếng.
- Ướp chim bồ câu với 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê bột canh, trong khoảng 30 phút.
Bước 2. Ninh cháo
- Cho gạo vào nồi với 1200ml nước, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa, đậy vung.
Bước 3. Xào và kết hợp chim bồ câu
- Phi thơm hành khô, sau đó cho chim bồ câu vào xào sơ.
- Cho chim bồ câu đã xào vào nồi cháo đang ninh, đun thêm khoảng 7 phút với lửa nhỏ.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Rắc hành hoa lên trên, tắt bếp.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Nếu thích, có thể cho thêm hạt sen hoặc đậu xanh vào cháo.
- Điều chỉnh gia vị cho phù hợp khẩu vị.
- Ăn cháo nóng để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chim bồ câu mua ở đâu là tươi ngon và đảm bảo chất lượng?
Nên mua chim bồ câu tại các cửa hàng thực phẩm tươi sống uy tín, hoặc các chợ đầu mối đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chọn những con chim có lông mượt, mắt sáng, thân chắc, không có mùi lạ.
2. Cháo chim bồ câu có hợp với trẻ nhỏ và người già không?
Cháo chim bồ câu rất tốt cho trẻ nhỏ và người già vì dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nên xay nhuyễn thịt chim và ninh nhừ để dễ ăn hơn. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có lo ngại về sức khỏe.
Cháo chim bồ câu – món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình bạn thưởng thức. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã có thể tự tay nấu cho mình và người thân những bát cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!