Cháo giò heo, món ăn dân dã nhưng thơm ngon, bổ dưỡng, luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay những ngày thời tiết se lạnh. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cháo, độ giòn sần sật của giò heo, cùng hương thơm quyến rũ của hành lá, tiêu xay tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng. Cháo giò heo không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là protein và canxi. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ. Bạn có thể tự tay chế biến món cháo này tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng.
Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món cháo giò heo thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Chỉ với vài bước hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu một tô cháo nóng hổi, bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Chân giò heo: 1kg
- Gạo: 100-160g
- Cà rốt: 200g
- Nấm rơm: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá
- Ngò rí
- Muối: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Tiêu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ninh giò heo
- Làm sạch chân giò heo, chần qua nước sôi rồi rửa lại. Cắt cà rốt thành hạt lựu.
- Rang gạo cho vàng để cháo thơm hơn (tùy sở thích).
- Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho gạo, giò heo, hành tím, ngò rí vào nấu.
Bước 2. Nấu cháo chín nhừ
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, nấu cho gạo nở.
- Sau 30 phút, cho nấm rơm và cà rốt vào.
Bước 3. Nêm gia vị và hoàn thiện
- muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.
- Nấu thêm 25 phút, cho hành lá, ngò rí vào.
- Nấu thêm 5-7 phút nữa, tắt bếp.
Bước 4. Thành phẩm và thưởng thức
- Múc cháo ra tô, dùng kèm nước mắm chấm.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Chần giò heo qua nước sôi giúp giò sạch hơn và cháo ít bị đen.
- Điều chỉnh lượng gạo và thời gian nấu tùy theo sở thích về độ đặc của cháo.
- Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo giò heo nấu xong để được bao lâu?
Cháo giò heo nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon nhất. Nếu cần bảo quản, bạn có thể cho vào tủ lạnh, nhưng tốt nhất nên dùng trong vòng 1-2 ngày và hâm nóng lại trước khi ăn.
2. Làm thế nào để cháo giò heo không bị nhão?
Để cháo không bị nhão, bạn nên ninh giò heo cho mềm trước khi cho vào nấu cháo. Đừng khuấy cháo quá mạnh tay và nên dùng lửa nhỏ liu riu để cháo chín đều và sánh mịn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo giò heo thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!