Cháo hào sữa đậu xanh là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của sữa đậu xanh, vị béo ngậy của hào và độ mềm dẻo của cháo mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hào giàu protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu, kết hợp cùng đậu xanh giàu chất xơ và vitamin, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Món cháo này dễ dàng tiêu hóa, giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt tốt cho những ngày thời tiết se lạnh.
Bạn muốn biết bí quyết để nấu món cháo hào sữa đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước ngay bên dưới đây để tự tay làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình bạn nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi (khoảng 2 lít)
Nguyên liệu
- Thịt hào sữa: 300g
- Gạo thơm: 100g
- Đậu xanh (còn vỏ): 30g
- Nếp: 20g
- Củ hành tím
- Tỏi
- Gừng
- Hành lá
- Ngò rí
- Rau răm
- Gia vị thông thường
- Bột ngọt Ajinomoto
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và rang gạo
- Rang gạo và nếp đã vo sạch cho đến khi vàng nâu.
Bước 2. Nấu cháo
- Cho gạo và nếp đã rang vào nồi nước (khoảng 2 lít) cùng với củ hành nướng.
- Thêm đậu xanh, muối, đường, và bột ngọt Ajinomoto vào nồi. Nên dùng nồi đáy dày để tránh cháy.
Bước 3. Xào hào sữa
- Ướp thịt hào sữa với tiêu, bột ngọt Ajinomoto, gừng băm, và tỏi băm.
- Xào hành, tỏi, gừng cho thơm rồi cho hào sữa đã ướp vào xào chín.
- Nêm nước mắm, cho hành ngò, rau răm vào xào cùng hào.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Cho hành trắng vào, múc cháo ra tô. Trang trí với ngò và ớt.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Rang gạo trước khi nấu giúp hạt gạo nở bung và không bị nát.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa đậu xanh bằng loại sữa khác được không?
Có thể, bạn có thể thử dùng sữa tươi, sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt so với sữa đậu xanh.
2. Nếu không có hào tươi, tôi có thể dùng hào khô được không?
Được, nhưng cần ngâm hào khô cho mềm trước khi nấu. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại hào khô và hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo hào sữa đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận vị ngọt thanh, béo ngậy của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!