Cháo hàu nấm rơm – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cháo, vị ngọt dai của hàu, và hương thơm đặc trưng của nấm rơm. Hàu giàu kẽm và protein, tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng nấm rơm giàu chất xơ và vitamin, tạo nên một bát cháo giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất nhanh gọn, phù hợp với những ngày bận rộn. Vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu sẽ khiến bạn và gia đình say mê ngay từ thìa đầu tiên.
Bạn muốn biết bí quyết để nấu được món cháo hàu nấm rơm thơm ngon đúng điệu? Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết và hướng dẫn cách làm ngay bên dưới đây để bắt tay vào thực hiện nhé! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn bổ dưỡng và ấm lòng cho cả gia đình.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Tô
- Nồi
Nguyên liệu
- Hàu sữa: 3kg
- Hành tím
- Gạo dẻo: ½ chén
- Nấm rơm: 200g
- Hành lá
- Ớt: 2 trái
- Tỏi
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Chanh: 2 trái
- Muối
- Hạt nêm
- Đường
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- Nước mắm
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và làm sạch
- Ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho sạch.
- Cắt nhỏ hành lá, xắt sợi gừng, băm nhỏ hành tím và tỏi. Rửa sạch hàu với nước muối, vắt chanh vào để khử mùi tanh.
Bước 2. Xào nấm rơm và hàu
- Phi thơm hành tím, cho nấm rơm vào xào cùng 1/2 muỗng hạt nêm, ¼ muỗng đường, xào khoảng 3-4 phút cho thấm.
- Phi thơm hành tím và tỏi còn lại, cho hàu vào xào sơ với 1/3 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng đường, chút bột ngọt và hạt tiêu.
Bước 3. Nấu cháo và thêm nguyên liệu
- Cho gạo đã vo sạch vào chảo, rang cho đến khi hạt gạo chuyển màu trắng.
- Cho gạo rang vào nồi nước sôi (2 lít), nấu cho đến khi cháo nở đều.
- Cho nấm rơm, hàu xào vào cháo. Thêm hành lá, gừng thái sợi vào, nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Múc cháo ra tô, rắc thêm hành phi, tiêu.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Sử dụng gạo dẻo để cháo được ngon hơn. Nếu gạo không dẻo, có thể pha thêm bột năng.
- Xào sơ hàu giúp khử mùi tanh và làm cho hàu ngon hơn.
- Rang gạo giúp cháo nhanh chín và thơm hơn.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
- Mua hàu tươi sống, sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo cháo không bị tanh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo hàu nấm rơm có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Cháo hàu nấm rơm nên dùng ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế nấm rơm bằng loại nấm khác được không?
Có thể, bạn có thể thay thế bằng các loại nấm khác như nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm đông cô... Tuy nhiên, hương vị có thể sẽ khác đi một chút.
Chắc chắn với công thức này, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món cháo hàu nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng nhau vào bếp và thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn ngon miệng!