Cháo lòng gà, món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của gà và sự đậm đà của lòng. Sự mềm mại của thịt gà cùng với độ giòn sần sật của lòng, tất cả hòa quyện trong tô cháo nóng hổi, mang đến hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn dễ chế biến, phù hợp với mọi gia đình. Từ nguyên liệu đến cách nấu, đều được hướng dẫn tỉ mỉ, giúp bạn tự tay làm nên món cháo lòng gà thơm ngon, đúng điệu.
Vậy, bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết nấu cháo lòng gà ngon xuất sắc chưa? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến công đoạn chế biến, đảm bảo thành phẩm sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng bắt tay vào bếp và trải nghiệm niềm vui khi tự tay làm ra món ăn ngon lành này cho gia đình mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Muỗng
- Đũa
Nguyên liệu
- Lòng gà
- Gà: 2 đùi
- Gạo
- Trứng
- Nấm rơm tươi
- Hành tím
- Tỏi
- Muối
- Đường
- Nước mắm
- Củ cải đỏ
- Ớt
- Chanh
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch lòng gà và gà.
- Cắt nhỏ hành tím, tỏi.
- Cắt nhỏ củ cải đỏ.
- củ cải đỏ, hành, muối, nước mắm, ớt, chanh.
Bước 2. Nấu cháo và lòng gà
- Luộc lòng gà khoảng 2 phút.
- Phi thơm hành tím và tỏi.
- Cho gạo vào nấu cháo.
- Thêm lòng gà đã luộc vào cháo.
- Nấu cháo đến khi chín nhừ.
Bước 3. Thêm nguyên liệu khác
- Cho trứng, nấm rơm vào cháo.
- Thêm gà vào cháo.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- muối, đường, nước mắm.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Cho thêm đường để cháo có vị ngọt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Có thể thêm các gia vị khác tùy theo sở thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo lòng gà có cần ninh lâu không?
Ninh khoảng 1-1.5 giờ để gà và lòng chín mềm, nhừ. Nếu dùng áp suất, thời gian sẽ ngắn hơn.
2. Làm sao để cháo lòng gà không bị tanh?
Làm sạch lòng gà kỹ càng, luộc sơ qua với gừng và rượu trắng trước khi nấu. Nên dùng lòng gà tươi ngon.
3. Có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Gà có thể thay bằng thịt nạc khác. Gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, nên giữ nguyên tỷ lệ nước để cháo có độ sánh mịn.
Chúc bạn thành công với công thức cháo lòng gà này! Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!