Cháo lòng tim heo là món ăn dân dã, thơm ngon và bổ dưỡng, giàu chất sắt và protein, rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tim heo, vị đậm đà của lòng, cùng với hương thơm của gừng, hành, tiêu... tạo nên một tô cháo hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tiết kiệm thời gian, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, cháo lòng tim heo còn rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Bạn muốn tự tay làm món cháo lòng tim heo thơm ngon này tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản, dễ làm, được hướng dẫn chi tiết ngay bên dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô cháo nóng hổi, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê món ăn này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Gạo tẻ
- Gạo nếp
- Đậu xanh
- Tim heo: 1
- Lòng heo
- Lá lách
- Nước: Nửa nồi
- Gừng: Một chút
- Gia vị: Một chút
- Rau thơm (ngò gai, rau răm,...)
- Hành lá
- Hành củ
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo sạch gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh.
- Làm sạch tim, lòng, lá lách heo.
- Thái mỏng tim, lòng heo và cắt nhỏ lá lách.
- Thái nhỏ rau thơm.
Bước 2. Nấu cháo
- Cho gạo và nước vào nồi, nấu cháo.
Bước 3. Ướp và cho lòng tim vào cháo
- Ướp tim, lòng, lá lách với gừng và gia vị.
- Khi cháo gần chín, cho tim, lòng, lá lách vào nấu cùng.
Bước 4. Thành phẩm
- Thêm hành lá, hành củ vào cháo trước khi tắt bếp.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Tim heo rất giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.
- Rau thơm tùy thuộc vào sở thích mỗi người.
- Hành có tính ấm, vị cay, giúp dễ tiêu, chống đầy bụng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo lòng tim heo có dễ bị tanh không?
Không, nếu bạn làm sạch lòng và tim heo kỹ càng, khử mùi tanh bằng gừng, rượu trắng và chế biến đúng cách, cháo sẽ không bị tanh. Lưu ý nên chọn lòng và tim tươi ngon.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế một phần tim heo bằng thịt nạc hoặc xương heo để tăng độ ngọt. Nếu không thích ăn lòng, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
Vậy là bạn đã hoàn thành tô cháo lòng tim heo thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!