Cháo sò điệp – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho người bệnh đang cần hồi phục sức khỏe hoặc những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của sò điệp cùng với sự mềm mại của cháo sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Sò điệp giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn dễ dàng chế biến, phù hợp với mọi đối tượng.
Bạn đang muốn tìm hiểu cách nấu cháo sò điệp ngon tuyệt, vừa bổ dưỡng lại dễ làm? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình bạn nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô cháo sò điệp thơm ngon, mềm mịn, đảm bảo chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Đồ khò lửa
Nguyên liệu
- Gạo
- Trứng gà: 5 quả
- Trứng bắc thảo: 1 quả
- Cà rốt: 1 ít, cắt hạt lựu
- Nấm hương: 1 ít, cắt nhỏ
- Sò điệp
- Đậu Hà Lan: 1/2 chén
- Hành lá: 1 ít
- Hành tím: 1 ít
- Muối: 3 muỗng cà phê (tùy chỉnh)
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê (tùy chỉnh)
- Tiêu: 1 ít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và hầm cháo
- Hầm gạo trước cho đến khi nhừ.
- Cho cà rốt vào hầm cùng để mềm và ngọt nước.
Bước 2. Chế biến sò điệp và thêm vào cháo
- Làm sạch sò điệp, để ráo. Khò sơ qua sò điệp cho vàng nhẹ.
- Cho sò điệp vào nồi cháo đang hầm.
Bước 3. Thêm rau củ và trứng
- Cho đậu Hà Lan vào.
- Cho hành tím vào.
- Đợi cháo sôi, cho trứng gà (3 lòng đỏ, 2 quả nguyên) và trứng bắc thảo vào.
Bước 4. Nêm nếm và trang trí
- muối và hạt nêm cho vừa ăn.
- Múc cháo ra tô, thêm hành lá và tiêu.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Khi hầm cháo, nhớ hớt bọt.
- Tùy chỉnh lượng muối và hạt nêm theo khẩu vị.
- Không nên cho quá nhiều hành lá vì có thể gây nóng.
- Có thể thay thế sò điệp bằng các loại hải sản hoặc thịt khác.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo sò điệp có phù hợp với trẻ nhỏ hay người già không?
Hoàn toàn phù hợp nếu sò điệp được nấu chín kỹ và cháo được xay nhuyễn hoặc nấu nhừ. Tuy nhiên, nên kiểm tra xem người dùng có bị dị ứng với hải sản không trước khi cho ăn.
2. Có thể thay thế sò điệp bằng nguyên liệu khác không?
Có thể, bạn có thể thay thế bằng các loại hải sản khác như tôm, cua, cá, nhưng cần lưu ý chọn loại hải sản tươi ngon và dễ tiêu hóa. Nên điều chỉnh thời gian nấu tùy thuộc vào loại nguyên liệu thay thế.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo sò điệp thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé. Chúc bạn và người thân ngon miệng!