Cháo sườn bò – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày thời tiết se lạnh. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của sườn bò, vị thơm mềm của gạo và các gia vị tạo nên một hương vị khó cưỡng. Cháo sườn bò không chỉ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Với những lợi ích tuyệt vời đó, bạn còn chần chừ gì mà không cùng nhau vào bếp thực hiện món cháo sườn bò thơm ngon này? Hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà, dành tặng những người thân yêu của mình. Cùng bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Muỗng
Nguyên liệu
- Sườn bò
- Gạo tẻ: 200g
- Gạo nếp: 100g
- Hành lá: 4 nhánh
- Nấm rơm: 200g
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
- Bột ngọt: 1 chút
- Tiêu: 1 chút
- Ớt: 1 chút
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Rửa sạch sườn bò, luộc sơ qua nước sôi để khử mùi và loại bỏ máu thừa.
- Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước ấm cho sạch.
- Rửa sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo.
- Rửa sạch nấm rơm, cắt đôi và xào sơ qua với dầu.
Bước 2. Hầm sườn và nấu cháo
- Cho sườn vào nồi nước, hầm khoảng 1 tiếng cho sườn mềm.
- Cho gạo vào nồi nước hầm sườn, nấu khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 3. Nêm nếm và thêm nấm rơm
- hạt nêm, nước mắm, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
- Cho nấm rơm xào vào nồi cháo, tiếp tục hầm đến khi cháo chín nhừ.
Bước 4. Thành phẩm và trang trí
- Múc cháo ra tô, thêm hành lá, tiêu lên trên.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Rửa sườn với nước nóng sẽ sạch hơn.
- Nếu muốn cháo hơi sánh, giảm thời gian nấu.
- Nếu nước cháo cạn, thêm nước nóng vào, không thêm nước lạnh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo sườn bò nấu bao lâu thì chín mềm và ngon nhất?
Thời gian nấu cháo sườn bò phụ thuộc vào loại gạo và độ mềm bạn muốn. Thông thường, nấu khoảng 45-60 phút là sườn mềm và cháo nhừ. Bạn nên thường xuyên kiểm tra và khuấy cháo để tránh bị khê.
2. Nếu không có sườn bò, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế sườn bò bằng thịt bò nạc, xương bò hoặc các loại thịt khác như thịt gà, thịt heo để nấu cháo. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo sườn bò thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận vị ngon khó cưỡng. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!