Cháo sườn heo, món ăn dân dã nhưng thơm ngon, bổ dưỡng, luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng hay những ngày cần sự nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của sườn heo ninh nhừ và vị mềm mịn của cháo trắng tạo nên một hương vị khó cưỡng. Cháo sườn heo không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu một bát cháo sườn heo nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà.
Để sở hữu một tô cháo sườn heo ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý một số bí quyết nhỏ trong khâu chuẩn bị và chế biến. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo sườn heo thơm ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Cối xay
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Sườn non: 400g
- Thịt nạc dăm: 250g
- Gạo: 1/2 lon (ngâm 30 phút)
- Hành lá
- Hành tây
- Hành tím
- Muối
- Tiêu
- Hạt nêm
- Nước: 1,5 lít trở lên
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch sườn non và để ráo nước.
- Trụng hành tây trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra.
- Xay thịt nạc dăm. (Có thể mua thịt xay sẵn).
- Ướp thịt xay với hành lá, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút.




Bước 2. Ninh sườn và gạo
- Ninh sườn non với nước khoảng 30 phút.
- Cho gạo vào nồi nước ninh sườn, tiếp tục ninh.
- Khi cháo sôi nhẹ, nêm 2 muỗng hạt nêm và muối vừa ăn.



Bước 3. Nấu chín cháo
- Đảo đều cháo cho đến khi chín nhừ.

Bước 4. Trang trí và hoàn thiện
- Cho thịt bằm và hành phi lên trên mặt cháo.

Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Có thể xay nhuyễn gạo cho em bé.
- Món cháo sườn rất tốt cho người cảm cúm.
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để cháo sườn heo không bị nhão?
Nên ninh sườn cho mềm trước khi cho gạo vào nấu. Đun lửa vừa phải, tránh đun quá sôi sẽ làm cháo bị nát. Có thể dùng loại gạo dẻo nhưng không nên cho quá nhiều nước.
2. Cháo sườn heo để được bao lâu?
Cháo sườn heo nấu chín nên ăn ngay để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Nếu muốn bảo quản, cho vào tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày và nên hâm nóng lại trước khi ăn.
3. Tôi có thể thêm gì vào cháo sườn heo để ngon hơn?
Bạn có thể thêm hành lá, tiêu, rau mùi, hoặc các loại rau củ khác như cà rốt, nấm, tùy theo sở thích. Một chút hành phi sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với công thức nấu cháo sườn heo này! Hy vọng món ăn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!