Cháo thịt bằm là món ăn quen thuộc, dễ làm lại giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ngày thời tiết giao mùa hay khi bạn bị cảm cúm. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cháo và vị đậm đà của thịt bằm sẽ giúp bạn ấm bụng, lấy lại sức khỏe nhanh chóng. Thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm, quá trình chế biến cũng không hề phức tạp, ngay cả những người nội trợ chưa có nhiều kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng thực hiện. Món cháo này không chỉ tốt cho người lớn mà còn rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người già và những người cần bổ sung dinh dưỡng.
Vậy bạn đã sẵn sàng cùng chúng tôi khám phá công thức chế biến cháo thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm nên một bát cháo nóng hổi, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Hãy cùng bắt đầu thôi!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Gạo
- Thịt nạc xay
- Tỏi
- Hành lá
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường
- Tiêu xay
- Gừng
- Dầu ăn
- Rau sống
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và nấu cháo
- Rang gạo cho đến khi vàng và thơm.
- Cho nước lọc vào gạo, khuấy đều để gạo không bị vón cục.
- Đun sôi cháo đến khi gạo nở mềm.
- Khi cháo chín, hớt bọt.
- Nêm nếm cháo với hạt nêm và đường.
Bước 2. Ướp và xào thịt
- Ướp thịt xay với tỏi băm, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay và hành lá. Trộn đều và để khoảng 15-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Phi thơm tỏi, hành lá trong chảo với dầu ăn.
- Cho thịt xay đã ướp vào chảo, xào cho đến khi chín.
Bước 3. Kết hợp và nêm nếm
- Cho thịt đã xào vào nồi cháo, khuấy đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Cho hành lá, gừng, rau sống vào cháo.
- Múc cháo ra tô và thưởng thức.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Rang gạo trước khi nấu giúp cháo thơm ngon hơn.
- Cho nước từ từ để tránh gạo bị trào.
- Ướp thịt kỹ giúp thịt mềm và ngấm gia vị.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
- Xào thịt riêng giúp món cháo thơm ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo thịt bằm có tốt cho người bị cảm cúm không?
Cháo thịt bằm dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng và chất lỏng cho cơ thể khi bị cảm, hỗ trợ quá trình hồi phục. Tuy nhiên, nếu có triệu chứng nặng cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
2. Tôi có thể thay thế thịt bằm bằng loại thịt khác được không?
Được, bạn có thể thay thế bằng thịt gà, thịt lợn nạc xay hoặc các loại thịt khác tùy sở thích. Tuy nhiên, nên chọn loại thịt ít mỡ để cháo dễ tiêu hóa hơn.
3. Làm sao để cháo thịt bằm không bị nhão?
Để cháo không bị nhão, bạn nên sử dụng gạo ngon, ninh cháo ở lửa nhỏ và điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Không nên khuấy cháo quá mạnh tay trong quá trình nấu.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm nên món cháo thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn và người thân ngon miệng và mau chóng hồi phục sức khỏe nếu đang bị cảm. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân nhé!