Cháo trai, món ăn dân dã nhưng thơm ngon, bổ dưỡng, nay được chế biến đơn giản hơn bao giờ hết với nồi cơm điện. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô cháo trai nóng hổi, đậm đà, tiết kiệm thời gian và công sức. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của trai, vị thơm của gừng, hành, cùng với độ sánh mịn của cháo sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Cháo trai nấu bằng nồi cơm điện giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon của nguyên liệu, lại không cần canh chừng suốt quá trình nấu.
Bạn muốn biết bí quyết nấu cháo trai ngon tuyệt cú mèo với nồi cơm điện chỉ trong tích tắc? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây, đảm bảo thành phẩm sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê! Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Cùng bắt tay vào bếp và trổ tài nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Muôi
Nguyên liệu
- Trai: 2kg
- Rau răm: 30g
- Tía tô: 30g
- Hành hoa: 20g
- Hành khô: 20g
- Gạo tẻ: 150g
- Gạo nếp: 100g
- Ớt
- Nước vo gạo
- Mì chính: 1g
- Bột canh: 1g
- Bột nêm: 1g
- Nước mắm: 3ml
- Đường: 3g
- Hạt tiêu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Rửa sạch trai, ngâm với nước vo gạo và ớt để loại bỏ chất bẩn.
- Luộc trai cho đến khi trai mở miệng. Lấy nước luộc để nấu cháo.
- Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp.
- Lấy ruột trai ra khỏi vỏ, rửa sạch.
- Thái nhỏ hành khô, tía tô, hành lá, rau răm. Cắt trai thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2. Nấu cháo
- Cho nước luộc trai vào nồi cơm điện.
- Đun sôi nước, sau đó cho gạo vào.
- Đun sôi, chuyển sang chế độ ủ khoảng 20 phút, sau đó lại đun sôi và ủ tiếp khoảng 1 tiếng 15 phút.
Bước 3. Xào trai và nêm gia vị
- Phi thơm hành khô.
- Cho trai vào xào cùng hành khô, nêm gia vị (mì chính, bột canh, bột nêm, nước mắm).
- Cho hỗn hợp trai xào vào nồi cháo.
- Nêm nếm lại gia vị cho cháo (hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, nước mắm).
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Thêm rau răm, tía tô và hành lá vào cháo.
- Múc cháo ra bát, trang trí thêm hành phi.
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Nếu nấu cho người ốm, nên cắt trai nhỏ hơn để dễ ăn.
- Cắt trai to quá sẽ bị dai, nhỏ quá sẽ bị vụn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo trai nấu bằng nồi cơm điện có bị khét không?
Không, nếu bạn làm đúng theo hướng dẫn và không để lửa quá lớn, cháo trai sẽ không bị khét. Nồi cơm điện có chức năng tự động điều chỉnh nhiệt độ, giúp món ăn chín đều và không bị cháy.
2. Chọn trai như thế nào để nấu cháo ngon?
Nên chọn trai tươi sống, vỏ đóng chặt, không bị vỡ hay méo mó. Trai nên được rửa sạch kỹ lưỡng trước khi chế biến để loại bỏ tạp chất và bùn đất.
3. Nếu cháo trai bị nhạt, mình có thể làm gì?
Bạn có thể thêm một chút nước mắm hoặc muối vào cháo để tăng độ đậm đà. Nên nêm nếm thử trước khi tắt bếp để điều chỉnh cho vừa khẩu vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo trai thơm ngon, bổ dưỡng với nồi cơm điện rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình nhé, đảm bảo ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon. Chúc bạn ngon miệng!