Cháo trắng, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng cả một nghệ thuật để nấu cho thật dẻo, thơm ngon mà không bị khê hay cháy. Chỉ với gạo và nước, nhưng bí quyết nằm ở khâu chọn gạo, tỷ lệ nước và lửa, tạo nên một bát cháo sánh mịn, ngọt thanh, hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Cháo trắng là món ăn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng, bổ dưỡng, hoặc là nền tảng hoàn hảo cho những món cháo dinh dưỡng khác. Nó mang đến sự ấm áp, dễ tiêu hóa, đặc biệt tốt cho người ốm yếu hay trẻ nhỏ.
Muốn nấu được cháo trắng dẻo ngon đúng điệu? Bạn đừng bỏ lỡ những bước hướng dẫn chi tiết ngay bên dưới đây! Chúng tôi sẽ chia sẻ những kinh nghiệm quý báu giúp bạn chinh phục món ăn tưởng chừng đơn giản này, trở thành "đầu bếp" tài ba trong chính căn bếp của mình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Gạo: 1 chén
- Gạo nếp: 1/3 chén
- Nước: 3.5 lít
- Muối: 1 chút
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị gạo
- Vo gạo và gạo nếp, sau đó ngâm khoảng 5-10 phút
Bước 2. Nấu cháo
- Cho nước vào nồi, thêm một chút muối
- Đun sôi nước rồi cho gạo đã ngâm vào
- Đảo đều cháo một lần để gạo không bị vón cục
- Nấu cháo trong khoảng 20-22 phút, đảo đều 2-3 lần trong quá trình nấu
Bước 3. Ủ cháo
- Tắt bếp và ủ cháo trong khoảng 20 phút hoặc lâu hơn
Xem Thêm: Nấu cơm ngon bằng bếp ga: Hướng dẫn chi tiết, không bị cháy, nhão
Lưu ý
- Ngâm gạo giúp cháo nhanh chín và mềm hơn
- Đun sôi nước trước khi cho gạo vào giúp gạo không bị dính đáy nồi
- Đảo đều cháo giúp cháo không bị cháy và vón cục
- Ủ cháo sau khi tắt bếp giúp cháo nở đều và mềm hơn
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tại sao cháo của tôi hay bị khê hoặc cháy?
Có thể do bạn dùng lửa quá lớn hoặc không khuấy đều cháo trong quá trình nấu. Hãy dùng lửa nhỏ liu riu và khuấy đều tay để cháo được chín đều và không bị bén.
2. Làm sao để cháo trắng được dẻo và sánh mịn?
Chọn loại gạo ngon, vo sạch và ngâm trước khi nấu sẽ giúp cháo dẻo hơn. Tỷ lệ nước và gạo cũng rất quan trọng, hãy tham khảo hướng dẫn cụ thể trong bài viết.
3. Tôi có thể dùng loại gạo nào để nấu cháo trắng?
Gạo tẻ ngon, loại gạo thơm đều có thể dùng để nấu cháo trắng. Tuy nhiên, gạo tẻ thường cho cháo dẻo hơn. Bạn có thể thử nghiệm với các loại gạo khác nhau để tìm ra loại gạo phù hợp với khẩu vị của mình.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc nấu cháo trắng thơm ngon, dẻo mịn rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!