Chè thập cẩm, món ăn giải nhiệt tuyệt vời với hương vị ngọt thanh, mát lạnh, là sự hòa quyện tinh tế của nhiều nguyên liệu. Từ những hạt đậu đỏ bùi bùi, những miếng khoai dẻo ngọt, đến các loại củ quả khác nhau như củ năng, hạt sen, tạo nên một tổng thể hấp dẫn khó cưỡng. Món chè này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người nội trợ bận rộn. Sự đa dạng về nguyên liệu cũng cho phép bạn tùy chỉnh theo sở thích, tạo nên những hương vị riêng biệt.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chế biến chè thập cẩm thơm ngon, đơn giản và siêu nhanh chưa? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra món chè hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để bắt đầu nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Nồi
- Tô
- Thìa
- Cốc
Nguyên liệu
- Đậu đỏ: 100g
- Đậu đen: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Cốm: 100g
- Vừng xanh: 100g
- Nước cốt dừa
- Thạch trân châu
- Đá
- Dừa khô
- Chuối khô
- Lá dứa
- Đường: khoảng 400g (tùy chỉnh)
- Bột năng: khoảng 4 thìa
- Muối: vài hạt
- Nước: khoảng 2L (tùy chỉnh)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm đậu đỏ, đậu đen (4-6 giờ), đậu xanh (3-4 giờ). Vo sạch đậu trước khi ngâm.
- Vo cốm sạch. (Cốm không cần ngâm).
Bước 2. Nấu các loại đậu và cốm
- Nấu đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh riêng biệt trong nồi cơm điện hoặc nồi. Nêm mỗi nồi vài hạt muối.
- Nấu cốm với 500ml nước và một ít muối cho đến khi chín mềm.
Bước 3. Nêm đường và tạo độ sánh
- Khi đậu chín mềm, cho đường vào nồi đậu xanh, khuấy đều đến khi tan và sôi trở lại. Thêm bột năng pha loãng vào, khuấy đều và đun thêm 3 phút cho sánh lại.
- Chắt nước, thêm đường và đun nhỏ lửa cho đường ngấm vào đậu.
- Cho đường vào nồi cốm đang sôi, khuấy tan. Thêm bột năng pha loãng, đun thêm 3 phút cho sánh lại.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Múc chè các loại vào cốc, thêm đá, nước cốt dừa, trân châu, dừa khô, nho khô (nếu có), lạc rang và một ít tinh dầu bưởi.
Xem Thêm: Cách nấu chè nha đam với bắp thơm ngon, giòn và không bị đắng
Lưu ý
- Có thể sử dụng lá dứa để tăng hương vị cho chè.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Pha loãng bột năng với nước trước khi cho vào chè để tránh bị vón cục.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chè thập cẩm để được bao lâu trong tủ lạnh?
Nên dùng chè thập cẩm trong vòng 3-4 ngày sau khi nấu để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất. Bảo quản trong hộp kín để tránh mùi lạ.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức chè thập cẩm?
Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh nguyên liệu theo sở thích. Ví dụ, nếu không thích đậu đỏ, bạn có thể thay bằng đậu xanh, đậu đen hoặc các loại hạt khác. Tuy nhiên, nên giữ tỷ lệ các nguyên liệu để đảm bảo độ cân bằng hương vị.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay bát chè thập cẩm thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả ngọt ngào này nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!