Món lườn ngỗng áp chảo thơm lừng, giòn tan bên cạnh salad bơ rau củ tươi mát, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho ngày lễ tình nhân lãng mạn. Sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của ngỗng, chút cay nhẹ của gia vị và vị thanh ngọt của rau củ sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Lườn ngỗng được áp chảo kỹ càng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, lớp da giòn rụm, bên trong mềm mọng. Salad bơ rau củ với những nguyên liệu tươi ngon, được chế biến khéo léo, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo về hương vị và màu sắc cho món ăn.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa món mặn và món khai vị này không chỉ đẹp mắt mà còn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, tạo nên một bữa tối đáng nhớ. Bạn muốn biết cách chế biến món ăn tuyệt vời này để gây ấn tượng với người thương? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết ngay bên dưới!
Các dụng cụ cần có
- chảo áp chảo
- máy xay sinh tố
- dao
- thớt
Nguyên liệu
- lườn ngỗng xông khói
- xà lách
- rau củ
- gà trống
- bánh mì
- bánh bao ngọt
- chanh: ½ trái
- nước: 3 muỗng
- dầu ô liu: 3 muỗng
- bơ: ½ trái
- sữa tươi: 3 muỗng
- muối tiêu
- dưa leo
- bắp cải
- bắp cải tím
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước sốt
- xà lách, rau củ, gà trống (nếu dùng), bánh mì (nếu dùng), bánh bao ngọt (nếu dùng), chanh, nước, dầu ô liu, bơ, sữa tươi, muối tiêu, dưa leo, bắp cải, bắp cải tím.
- Cho dầu ô liu, nước, sữa tươi, ½ trái chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Thêm muối tiêu vừa miệng.
Bước 2. Làm salad rau củ
- Cho hỗn hợp xay nhuyễn vào tô xà lách, rau củ, dưa leo, bắp cải, bắp cải tím. Trộn đều.
Bước 3. Áp chảo lườn ngỗng
- Làm nóng chảo, cho lườn ngỗng vào áp chảo đến khi chín vàng.
Bước 4. Trình bày món ăn
- Xếp lườn ngỗng áp chảo ra đĩa, kèm salad rau củ và bánh mì/bánh bao (nếu dùng).
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
- Nên để lườn ngỗng nguội bớt trước khi ăn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại rau củ nào trong salad?
Hoàn toàn được! Bạn có thể tùy chỉnh salad với các loại rau củ yêu thích như cà rốt, dưa chuột, hành tây, súp lơ, thậm chí cả các loại rau mầm. Hãy đảm bảo rau củ tươi ngon và giòn.
2. Nếu không tìm được lườn ngỗng xông khói, tôi có thể dùng loại nào khác?
Bạn có thể dùng lườn ngỗng tươi và tự xông khói bằng cách dùng bộ xông khói tại nhà hoặc ướp ngỗng với các loại gia vị như khói liquid smoke để tạo hương vị tương tự. Lườn gà hoặc vịt cũng là lựa chọn thay thế nhưng hương vị sẽ khác biệt.
3. Làm sao để lườn ngỗng áp chảo không bị khô?
Hãy đảm bảo lườn ngỗng không quá mỏng, áp chảo ở lửa vừa phải, và đừng áp chảo quá lâu. Bạn có thể dùng nhiệt kế đo nhiệt độ thịt để đảm bảo lườn ngỗng chín tới mà không bị khô. Nên để ngỗng nghỉ vài phút sau khi áp chảo để giữ độ ẩm.
Chúc bạn và người yêu thương có một buổi tối lãng mạn và ngon miệng với món ăn đặc biệt này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tạo nên một kỷ niệm khó quên trong ngày lễ tình nhân. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!