Salad bơ rau củ là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc bất cứ khi nào bạn cần một món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ, giòn ngọt của các loại rau củ tươi như cà chua, dưa leo, cà rốt... cùng với nước sốt thơm ngon sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món salad này không chỉ dễ làm mà còn rất linh hoạt, bạn có thể tùy chỉnh các loại rau củ theo sở thích và nguyên liệu có sẵn.
Với nguồn vitamin dồi dào từ rau củ và chất béo tốt từ bơ, salad bơ rau củ là sự lựa chọn hoàn hảo cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây để tự tay làm món salad ngon tuyệt này nhé! Bạn sẽ bất ngờ với hương vị tươi ngon và sự dễ dàng khi chế biến.
Các dụng cụ cần có
- dao
- thớt
- tô lớn
- bát (tùy chọn)
Nguyên liệu
- Hành tây
- Nước chanh
- Cà chua bi: 200 gram
- Bơ: 1 quả
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Dưa chuột
- Rau xà lách
- Rau mùi/rau thơm
- Tỏi
- Ớt
- Đường: 2 thìa
- Dầu oliu: 2 thìa
- Tương ớt: 2 thìa
- Muối
- Nước cốt chanh: 2 quả chanh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thái mỏng hành tây, ngâm với nước chanh khoảng 10 phút để khử mùi hăng.
- Rửa sạch cà chua bi, ngâm với nước muối loãng 10 phút, bỏ cuống và bổ đôi.
- Bơ tách hạt, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Luộc chín ngô, tách hạt và bỏ lõi.
- Gọt vỏ dưa chuột, thái mỏng.
- Rửa sạch rau xà lách, rau mùi/rau thơm, ngâm nước muối loãng 10 phút, để ráo và cắt nhỏ.
Bước 2. Làm nước sốt
- Băm nhỏ tỏi ớt, thêm đường, dầu oliu, tương ớt, nước cốt chanh và muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
Bước 3. Trộn salad
- Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 4. Hoàn thiện
- Trộn đều nước sốt với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Nếu không thích mùi hành tây, có thể ăn ngay hành tây sống mà không cần ngâm.
- Để khử mùi hành tây sau khi ăn, có thể ăn lạc rang, kẹo cao su hoặc đánh răng.
- Cà chua giàu vitamin, tốt cho da.
- Bơ giàu chất béo tự nhiên, nhiều calo.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị và tình trạng sức khỏe.
- Nếu làm salad với số lượng lớn hơn, hãy tăng tỷ lệ gia vị cho phù hợp.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế các loại rau củ trong công thức bằng các loại khác không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể tùy chỉnh loại rau củ theo sở thích và nguyên liệu có sẵn. Cải xoăn, súp lơ, hành tây, đậu Hà Lan… đều là những lựa chọn tuyệt vời.
2. Nếu không có bơ, tôi có thể làm salad này không?
Vẫn có thể làm được nhưng món salad sẽ thiếu đi vị béo ngậy đặc trưng. Bạn có thể thay thế bằng các loại hạt (hạnh nhân, óc chó…) hoặc một chút dầu oliu để tăng thêm hương vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món salad rau củ tươi ngon và thanh mát rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!