Rượu Mai Quế Lộ, hay còn gọi là Ngũ vị hương, là một loại rượu thuốc truyền thống nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của quả mai, vị ngọt dịu của đường phèn, cùng với hương thơm nồng nàn của quế, hồi, thảo quả tạo nên một thức uống hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ là một loại rượu thưởng thức, Mai Quế Lộ còn được xem như một bài thuốc dân gian giúp bổ thận tráng dương, ấm gan, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Từ lâu, loại rượu này đã trở thành món quà quý giá trong các dịp lễ tết và là biểu tượng của sự may mắn, thịnh vượng.
Vậy bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng và công dụng tuyệt vời của rượu Mai Quế Lộ là gì? Hãy cùng khám phá công thức ngâm rượu Mai Quế Lộ chi tiết, tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình ngâm ủ để bạn có thể tự tay làm ra những chai rượu thơm ngon, chất lượng ngay tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu một thức uống vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, chinh phục cả người thưởng thức khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Chai thủy tinh
- Dây buộc (nếu cần)
Nguyên liệu
- Bột ngũ vị hương: 2-3 gói
- Quế
- Hồi
- Tiêu
- Ớt bột
- Rượu trắng (40 độ)
- Bột nghệ (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và hỗn hợp gia vị
- Bột ngũ vị hương, quế, hồi, tiêu, ớt bột, rượu trắng (40 độ), bột nghệ (tùy chọn).
- Cho bột ngũ vị hương, quế, hồi, tiêu, ớt bột và bột nghệ (nếu dùng) vào chai thủy tinh.
Bước 2. Cho rượu vào ngâm
- Đổ rượu trắng vào chai, đảm bảo ngập hết các nguyên liệu.
Bước 3. Đóng kín bình ngâm
- Đậy nắp chai (hoặc buộc dây nếu chai không có nắp).
Bước 4. Ngâm rượu và bảo quản
- Để nơi thoáng mát, ngâm từ 1-2 ngày hoặc lâu hơn để rượu có mùi vị đậm đà hơn. Càng ngâm lâu càng thơm ngon.
Xem Thêm: Hướng dẫn ngâm rượu Ba kích tím hiệu quả, tăng cường sức khỏe
Lưu ý
- Sử dụng rượu trắng ngon, độ cồn cao để rượu được bảo quản lâu hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình.
- Rượu Mai Quế Lộ có thể dùng để khử mùi tanh của cá, thịt, ướp thịt nướng, gà, làm lạp xưởng...
- Nếu sử dụng bột ngũ vị hương đóng gói, hương vị có thể không giống hoàn toàn với rượu Mai Quế Lộ truyền thống do thiếu một số gia vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rượu Mai Quế Lộ ngâm bao lâu thì uống được?
Thời gian ngâm rượu Mai Quế Lộ lý tưởng là từ 3 - 6 tháng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể uống sau 1 tháng, nhưng hương vị sẽ chưa được trọn vẹn. Thời gian ngâm càng lâu, rượu càng dậy mùi và thơm ngon hơn.
2. Nếu không có một số loại nguyên liệu như hồi, thảo quả thì có thể bỏ qua được không?
Có thể bỏ qua một số loại nguyên liệu nếu không có sẵn, nhưng hương vị rượu sẽ khác đi. Tuy nhiên, mai, quế và đường phèn là những nguyên liệu chính không thể thiếu để đảm bảo hương vị đặc trưng của rượu Mai Quế Lộ.
Chúc bạn thành công với công thức ngâm rượu Mai Quế Lộ này! Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời mà loại rượu này mang lại. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với bạn bè và người thân nhé!