Rượu mật ong trứng gà là thức uống bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng bởi công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của mật ong, hương thơm nồng nàn của rượu và chất dinh dưỡng dồi dào từ trứng gà tạo nên một loại rượu vừa ngon miệng lại vừa tốt cho cơ thể. Nó được cho là giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện giấc ngủ, và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý nhẹ. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng liều lượng và thận trọng với những người có tiền sử bệnh lý.
Để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời của rượu mật ong trứng gà, hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản và hiệu quả ngay bên dưới. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quá trình ngâm ủ, giúp bạn dễ dàng tạo ra một bình rượu thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Bình thủy tinh hoặc gốm sứ có nắp
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch trứng, ngâm trong nước pha gừng đập dập, muối khoảng 30-45 phút, rồi rửa lại và để ráo.
Bước 2. Xếp lớp nguyên liệu
- Cho một lớp gạo nếp lên men xuống đáy bình. Độ dày tùy thuộc vào sở thích (khoảng 3-5cm).
- Xếp trứng đã khô lên trên lớp gạo nếp, rồi phủ thêm một lớp gạo nếp. Tiếp tục xếp lớp trứng, lớp gạo cho đến khi hết trứng.
Bước 3. Đổ rượu và mật ong
- Đổ rượu vào bình trước, rồi cho mật ong vào sao cho ngập nguyên liệu. Đậy kín nắp.
Bước 4. Bảo quản và ngâm rượu
- Bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm 10-12 tháng.
Xem Thêm: Hướng dẫn ngâm rượu Ba kích tím hiệu quả, tăng cường sức khỏe
Lưu ý
- Khử trùng bình đựng và vệ sinh dụng cụ kỹ lưỡng. Không dùng bình nhựa hoặc inox.
- Sau 10-12 tháng, có thể lấy rượu ra dùng dần. Thêm rượu và mật ong mới vào bình nếu muốn.
- Có thể hạ thổ bình rượu để loại bỏ andehit, nhưng phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Trứng gà sau khi ngâm có thể ăn sống hoặc hấp.
- Nam giới: 1-2 ly nhỏ/ngày, 2 lần, tốt nhất trong bữa ăn. Nữ giới: 1 tuần 3-5 lần, trong bữa ăn, không uống khi đói.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rượu mật ong trứng gà có thể bảo quản được bao lâu?
Tùy thuộc vào điều kiện bảo quản, rượu mật ong trứng gà có thể bảo quản được từ 6 tháng đến 1 năm. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên dùng hết trong vòng 1 năm để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
2. Ai không nên uống rượu mật ong trứng gà?
Người bị dị ứng với mật ong, trứng gà hoặc rượu; phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú; người bị bệnh gan, thận nặng; trẻ em không nên sử dụng. Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Hy vọng hướng dẫn trên đã giúp bạn tự tay làm được rượu mật ong trứng gà bổ dưỡng và thơm ngon. Hãy thưởng thức sản phẩm tự làm của mình một cách điều độ để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!