Lựu, loại quả giàu vitamin và chất chống oxy hoá, không chỉ ngon miệng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những thức uống bổ dưỡng. Rượu ngâm lựu, với hương vị chua ngọt thanh tao cùng màu đỏ ruby quyến rũ, không chỉ là thức uống thú vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa đến cải thiện lưu thông máu và làm đẹp da, rượu lựu được xem là một "thần dược" tự nhiên. Công thức ngâm rượu lựu đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với mọi người.
Tuy nhiên, để có được bình rượu lựu thơm ngon, chất lượng, cần lưu ý một số bước quan trọng trong quá trình lựa chọn nguyên liệu và chế biến. Bạn muốn khám phá bí quyết ngâm rượu lựu đạt chuẩn, giữ trọn vẹn hương vị và công dụng tuyệt vời của loại quả này? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết ngay sau đây!
Các dụng cụ cần có
- Bình ngâm rượu
Nguyên liệu
- Lựu: 1kg
- Đường trắng: 0.5 - 1kg
- Rượu trắng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Lựu 1kg, đường trắng 0.5-1kg, rượu trắng, bình ngâm rượu (rửa sạch, luộc qua nước sôi hoặc làm khô trong lò để diệt khuẩn).
Bước 2. Tách hạt lựu
- Cắt bỏ cuống, chia quả thành 4-8 phần theo chiều dọc. Dùng thìa đập nhẹ lên quả để tách hạt mà không làm nát.
Bước 3. Ngâm lựu với đường và rượu
- Cho hạt lựu đã tách vào bình ngâm.
- Cho đường vào bình theo tỷ lệ 0.5-1kg đường/ 1kg lựu.
- Đổ rượu trắng ngập hết nguyên liệu.
Bước 4. Bảo quản và ủ rượu
- Đậy kín bình, bọc kín bằng giấy báo hoặc giấy bạc, bảo quản ở nơi ít ánh sáng. Ủ trong khoảng 3 tháng.
Xem Thêm: Hướng dẫn ngâm rượu Ba kích tím hiệu quả, tăng cường sức khỏe
Lưu ý
- Rượu càng để lâu càng ngon.
- Rượu lựu có thể dùng làm bánh.
- Không nên dùng rượu lựu nếu bị đau dạ dày, sâu răng, nóng trong người, bệnh đái tháo đường.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Lựu dùng để ngâm rượu nên chọn loại nào là tốt nhất?
Nên chọn những quả lựu chín mọng, vỏ căng bóng, không bị dập nát, sâu bệnh. Lựu có vị chua ngọt thanh sẽ cho ra rượu ngon hơn.
2. Rượu ngâm lựu cần ngâm trong bao lâu thì mới dùng được?
Thời gian ngâm rượu lựu thường từ 3-6 tháng, tùy thuộc vào sở thích về độ đậm đà của rượu. Ngâm càng lâu, rượu càng đậm vị hơn.
3. Làm sao để bảo quản rượu lựu đã ngâm được lâu và giữ nguyên chất lượng?
Bảo quản rượu lựu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đậy kín nắp bình để tránh rượu bị bay hơi và nhiễm khuẩn.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã tự tin hơn để tạo ra bình rượu lựu thơm ngon, bổ dưỡng cho riêng mình. Hãy cùng bạn bè và người thân thưởng thức thành quả và chia sẻ niềm vui khi được tận hưởng hương vị đặc biệt này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!