Rượu ớt ngâm, một thức uống truyền thống với hương vị cay nồng đặc trưng, không chỉ là món ngon thưởng thức mà còn được xem là bài thuốc dân gian quý giá. Từ xa xưa, người ta đã biết đến công dụng tuyệt vời của ớt trong việc giảm đau, kháng viêm, thậm chí hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Kết hợp với rượu, các hoạt chất trong ớt được hòa tan và dễ hấp thụ hơn, tăng cường hiệu quả điều trị. Rượu ớt ngâm đúng cách còn có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà, rất thích hợp làm quà biếu tặng người thân.
Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời cùng hương vị hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay ngâm rượu ớt tại nhà. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và quy trình dễ thực hiện, bạn sẽ sở hữu một bình rượu ớt chất lượng, an toàn và hiệu quả. Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết và tỉ mỉ dưới đây để bắt đầu hành trình tạo ra "thần dược" riêng của mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chai thủy tinh
Nguyên liệu
- Ớt hiểm: Khoảng 1 lạng (100g)
- Rượu nếp: Khoảng 1 lít
- Chai thủy tinh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị ớt
- Hái ớt, rửa sạch và phơi khô cho ráo nước.
- Cắt bỏ cuống ớt.
Bước 2. Cho ớt vào chai
- Cho ớt vào chai thủy tinh.
Bước 3. Đổ rượu và đậy kín
- Đổ rượu nếp vào chai, sao cho ngập ớt.
- Đậy kín nắp chai.
Bước 4. Bảo quản
- Để chai rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Xem Thêm: Hướng dẫn ngâm rượu Ba kích tím hiệu quả, tăng cường sức khỏe
Lưu ý
- Nên chọn ớt hiểm tươi, màu xanh (khi còn sống) hoặc đỏ (khi chín). Tránh dùng ớt bị héo hoặc cứng.
- Sử dụng rượu nếp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, độ cồn khoảng 40 độ trở lên.
- Chỉ nên dùng chai thủy tinh để ngâm rượu, tránh dùng chai nhựa vì có thể gây hại cho sức khỏe.
- Tỉ lệ ớt và rượu khoảng 1 lạng ớt/ 1 lít rượu.
- Sau khoảng nửa tháng có thể sử dụng.
- Rượu ớt có tính nóng, nên sử dụng với liều lượng vừa phải, 2-3 lần/ngày.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rượu ớt ngâm có thực sự hiệu quả trong việc trị viêm khớp và phòng ung thư không?
Rượu ớt có chứa capsaicin, có tác dụng giảm đau, kháng viêm. Tuy nhiên, hiệu quả trị viêm khớp và phòng ung thư còn cần thêm nghiên cứu khoa học. Nó nên được xem như một phương pháp hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị chính thức.
2. Loại ớt nào phù hợp để ngâm rượu?
Ớt tươi, ngon, không bị dập nát là tốt nhất. Ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng đều được sử dụng phổ biến. Lựa chọn tùy thuộc vào sở thích về độ cay.
3. Rượu ớt ngâm bao lâu thì dùng được? Bảo quản như thế nào?
Sau khi ngâm từ 1-3 tháng, rượu ớt sẽ đạt độ ngon và đậm đà nhất. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên dùng bình thủy tinh tối màu để giữ chất lượng tốt hơn.
Hãy cùng bắt tay vào làm ngay hôm nay để tự tạo ra bình rượu ớt thơm ngon, bổ dưỡng cho riêng mình. Với công thức đơn giản và hiệu quả này, bạn sẽ không chỉ có một thức uống tuyệt vời mà còn là một liều thuốc quý giá cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và thưởng thức những giọt rượu ớt thơm ngon, cay nồng!