Rượu quách, đặc sản nổi tiếng của vùng đất Trà Vinh, miền Tây Nam Bộ, mang hương vị thơm ngon đặc trưng khó quên. Những trái quách chín mọng, căng tròn được lựa chọn kỹ càng, kết hợp cùng men rượu truyền thống tạo nên thức uống đầy quyến rũ. Hương vị ngọt thanh của quách hòa quyện cùng nồng nàn của men rượu, để lại dư vị khó phai trong mỗi người thưởng thức. Rượu quách không chỉ là thức uống giải khát mà còn là món quà quý giá, thể hiện sự tinh tế và tấm lòng của người tặng. Bạn muốn tự tay làm ra những chai rượu quách thơm ngon đậm đà như vậy?
Hãy cùng khám phá công thức ngâm rượu quách đơn giản nhưng không kém phần hiệu quả ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra những chai rượu quách chất lượng, sánh ngang với những sản phẩm cao cấp được bày bán trên thị trường. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và cùng bắt tay vào thực hiện nào!
Các dụng cụ cần có
- Khăn sạch
- Chày
- Hũ nhựa
Nguyên liệu
- name: Trái Quách
- amount
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị Quách
- Lau sạch từng trái Quách bằng khăn sạch. Quách rất to, mỗi trái khoảng nửa kg.
- Dùng chày đập dập trái Quách cho giập nát, để quách bể ra làm 3 hoặc 4 mảnh.
Bước 2. Cho Quách vào hũ
- Cho trái Quách (cả vỏ và ruột) vào hũ nhựa.
Bước 3. Đổ rượu và đậy kín
- Đổ rượu vào hũ ngâm. Nên dùng rượu trên 50 độ.
- Đậy kín nắp hũ.
Bước 4. Ngâm và sử dụng
- Ngâm khoảng 7 ngày, rượu sẽ trong vắt. Sau 30 ngày có thể dùng được.
Xem Thêm: Hướng dẫn ngâm rượu Ba kích tím hiệu quả, tăng cường sức khỏe
Lưu ý
- Có thể để nguyên trái Quách hoặc bổ đôi, bổ tư trước khi ngâm.
- Rượu càng mạnh, chất của Quách càng ra nhiều, rượu càng đậm đà và thơm ngon.
- Không nên uống quá nhiều rượu.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Quách dùng để ngâm rượu phải chọn như thế nào?
Chọn quách chín mọng, vỏ căng bóng, không bị dập nát, sâu bệnh. Nên chọn những quả có kích thước đồng đều để đảm bảo hương vị rượu đồng nhất.
2. Loại rượu nào phù hợp để ngâm rượu quách?
Rượu trắng có độ cồn từ 40-45 độ là phù hợp nhất. Tránh sử dụng rượu có mùi vị quá nồng hoặc tạp chất để không ảnh hưởng đến hương vị của rượu quách.
3. Rượu quách ngâm xong bảo quản như thế nào để giữ được lâu?
Bảo quản rượu quách ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đậy kín nắp chai để tránh rượu bị bay hơi và nhiễm khuẩn. Rượu quách ngon nhất sau khoảng 3-6 tháng ngâm.
Chúc bạn thành công với công thức ngâm rượu quách này và thưởng thức được hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với người thân và bạn bè nhé! Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc làm rượu quách.