Rượu táo đỏ kỷ tử – thức uống thơm ngon, bổ dưỡng đang ngày càng được ưa chuộng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của táo đỏ, vị chua nhẹ của kỷ tử cùng hương thơm nồng nàn của rượu tạo nên một sản phẩm vừa là thức uống giải khát, vừa là bài thuốc dân gian tốt cho sức khỏe. Táo đỏ giàu chất sắt, vitamin C, giúp bổ máu, tăng cường sức đề kháng; kỷ tử chứa nhiều beta-carotene, vitamin A, có tác dụng chống oxy hóa, tốt cho mắt và gan. Rượu táo đỏ kỷ tử không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
Tuy nhiên, để có được bình rượu chất lượng, bạn cần biết cách ngâm đúng kỹ thuật. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách ngâm rượu táo đỏ kỷ tử ngon, bổ, rẻ tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mang lại hương vị thơm ngon nhất. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện và thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Bình thủy tinh
- Dao
- Nước muối
- Khăn
Nguyên liệu
- Kỷ tử: 500 gram
- Táo đỏ: 1kg
- Rượu trắng: 5 lít (39-40 độ)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch kỷ tử và táo đỏ với nước muối pha loãng, để thật ráo nước rồi đem phơi nắng từ 4-8 tiếng cho khô. (Bước vệ sinh quan trọng để loại bỏ bụi bẩn)
- Tùy sở thích, có thể để nguyên quả táo đỏ hoặc dùng dao khứa vài đường nhỏ xung quanh quả.
Bước 2. Trộn nguyên liệu và ngâm rượu
- Cho táo đỏ (1kg), kỷ tử (500g) và rượu trắng (5 lít) vào bình thủy tinh đã được vệ sinh sạch sẽ (trụng nước sôi, lau khô hoặc phơi nắng).
Bước 3. Bảo quản và theo dõi
- Đậy kín nắp bình, để nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 3 tháng trở lên.
- Trong những ngày đầu, rượu sẽ ngấm dần vào táo đỏ và kỷ tử, cần thường xuyên kiểm tra và bổ sung rượu nếu cần.
Xem Thêm: Hướng dẫn ngâm rượu Ba kích tím hiệu quả, tăng cường sức khỏe
Lưu ý
- Chỉ nên uống 1-2 ly nhỏ (20-30ml) mỗi ngày, tốt nhất là trong bữa ăn. Uống quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Không nên sử dụng nếu đang bị bệnh về gan, thận, dạ dày, thần kinh; người bị tiêu chảy, sốt, tiểu đường; phụ nữ có thai hoặc cho con bú.
- Có thể kết hợp táo đỏ, kỷ tử với các dược liệu khác như sâm Hàn Quốc, rễ đinh lăng, nấm linh chi, nấm ngọc cẩu để tăng hiệu quả.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rượu táo đỏ kỷ tử ngâm bao lâu thì uống được?
Thời gian ngâm rượu lý tưởng là từ 3-6 tháng. Ngâm càng lâu, rượu càng ngon và đậm đà hơn, tuy nhiên sau 1 năm, chất lượng rượu có thể giảm đi.
2. Tỉ lệ táo đỏ, kỷ tử và rượu khi ngâm là bao nhiêu?
Tỉ lệ phổ biến là 1kg táo đỏ + 500g kỷ tử + 3 lít rượu trắng 40 độ. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
3. Làm sao để bảo quản rượu táo đỏ kỷ tử được lâu và giữ nguyên chất lượng?
Bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên dùng bình thủy tinh tối màu, đậy kín nắp.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã tự tin hơn để bắt tay vào thực hiện. Chúc bạn thành công và thưởng thức được bình rượu táo đỏ kỷ tử thơm ngon, bổ dưỡng tự tay mình làm ra. Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời này với người thân và bạn bè nhé!