Mùa hè oi bức, bạn đang tìm kiếm một thức uống giải nhiệt ngon miệng và bổ dưỡng? Sinh tố đậu đen chính là sự lựa chọn hoàn hảo! Hương vị thơm ngon, thanh mát của đậu đen hòa quyện cùng vị ngọt dịu tự nhiên sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái khó quên. Đậu đen giàu chất xơ, protein và các chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Uống sinh tố đậu đen không chỉ giải khát mà còn giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là sau những ngày làm việc căng thẳng.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng mình bắt tay vào thực hiện ngay món sinh tố đậu đen thơm ngon này? Hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu ngay bên dưới sẽ giúp bạn tự tay làm ra những ly sinh tố đậu đen hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Cùng khám phá công thức đơn giản nhưng hiệu quả này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bếp
- Tủ lạnh
- Bịch nilon
- Dây thun
Nguyên liệu
- Đậu đen xanh lòng: 300g
- Nước lọc: 2.5 lít
- Nước cốt dừa: 600ml
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Đường: 100g
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Bột năng: 2 muỗng canh (cho nước cốt), 6 muỗng canh (cho đậu)
- Dầu chuối hoặc vani: 1 ống
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị đậu đen
- Ngâm đậu đen xanh lòng 300g đã rửa sạch 8 tiếng qua đêm (hoặc lâu hơn). Sau đó rửa lại sạch.
- Cho đậu đen vào nồi, thêm 1.5 lít nước lọc, đun sôi. Hớt bọt kỹ.
- Thêm 1 lít nước lọc nữa, tiếp tục đun cho đậu chín mềm (khoảng 35 phút). Hớt bọt nếu cần.
Bước 2. Nấu nước cốt dừa
- Cho 600ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh sữa đặc, 100g đường, ½ muỗng cà phê muối vào nồi.
- Khuấy đều, đun lửa nhỏ cho đến khi nước cốt dừa sánh mịn.
Bước 3. Nấu hỗn hợp đậu đen
- Đậu chín mềm, cho 200g đường, một ít muối, sữa đặc vào, khuấy đều.
- Hòa tan 6 muỗng canh bột năng với một ít nước, cho vào hỗn hợp đậu để tạo độ sánh.
- Đun sôi hỗn hợp đậu, cho thêm dầu chuối (hoặc vani). Tắt bếp, để nguội.
Bước 4. Đóng gói và làm lạnh
- Cho nước cốt dừa vào bịch nilon, tiếp theo là đậu. buộc chặt lại.
- Cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông cứng.
Xem Thêm: Sinh tố hạt sen bí đỏ - Công thức thơm ngon, bổ dưỡng
Lưu ý
- Nên dùng đậu đen xanh lòng vì ngon và tốt cho sức khỏe hơn.
- Hớt bọt kỹ khi nấu đậu để đậu ngon hơn.
- Đun nước cốt dừa với lửa nhỏ để nước cốt được mịn hơn.
- Để nước cốt dừa nguội hẳn trước khi cho vào bịch để bảo quản tốt hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Sinh tố đậu đen có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Sinh tố đậu đen nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất. Sau thời gian này, sinh tố có thể bị mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
2. Tôi có thể thay thế đường trắng bằng loại đường nào khác?
Hoàn toàn được! Bạn có thể thay thế đường trắng bằng mật ong, đường nâu, xi-rô cây thốt nốt hoặc các loại đường khác tùy theo sở thích. Tuy nhiên, nên điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với độ ngọt mong muốn.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly sinh tố đậu đen thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay thành quả của mình và cảm nhận vị ngọt thanh, dễ chịu xua tan cái nóng mùa hè. Chúc bạn và gia đình có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly sinh tố đậu đen tự làm!