Mùa hè oi bức, một ly sinh tố đậu đỏ dẻo mịn không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đậu đỏ giàu chất xơ, protein và các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể và làm đẹp da. Vị ngọt thanh tự nhiên của đậu đỏ kết hợp với chút đá lạnh sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái tuyệt vời. Hãy quên đi những thức uống ngọt gắt, đầy đường hóa học, và cùng khám phá công thức làm sinh tố đậu đỏ thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà.
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những ly sinh tố đậu đỏ dẻo mịn, hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ngay thức uống bổ dưỡng, thanh mát này. Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, ai cũng có thể làm được. Cùng bắt đầu thực hiện công thức chi tiết dưới đây để có những ly sinh tố đậu đỏ tuyệt vời nhất!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bếp
- Muỗng khuấy
- Túi nilon
- Dây thun
Nguyên liệu
- Đậu đỏ khô: 150g
- Nước lọc: 800ml
- Nước cốt dừa: 700ml (từ nửa ký dừa nạo)
- Bột mì: 2 muỗng canh (25g)
- Bột năng: 1 muỗng canh (15g)
- Đường phèn: 250g
- Muối: một xíu
- Hương vani hoặc lá dứa: 1 ống/vài lá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị đậu đỏ
- Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ hạt hư, ngâm 6 tiếng cho nở.
- Nấu đậu đỏ với 800ml nước lọc trên lửa nhỏ đến khi chín mềm (khoảng 20 phút).
Bước 2. Làm nước cốt dừa
- Trộn đều 700ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng và một xíu muối.
- Đun sôi nước cốt dừa đã pha trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Thêm đường phèn và hương vani (hoặc lá dứa) vào hỗn hợp, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 3. Kết hợp và làm nguội
- Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào đậu đỏ đã nấu chín, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào túi nilon, buộc chặt và để nguội.
Bước 4. Đông lạnh
- Cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Xem Thêm: Sinh tố hạt sen bí đỏ - Công thức thơm ngon, bổ dưỡng
Lưu ý
- Nấu đậu đỏ với lửa nhỏ để đậu chín mềm mà không bị nát.
- Khuấy đều nước cốt dừa khi đun để tránh bị vón cục và cháy.
- Đun sôi hỗn hợp bột cho đến khi chín kỹ để sinh tố có độ sánh mịn.
- Trong lúc để nguội, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp để tránh bị đóng váng.
- Sử dụng dây thun nhỏ để cột túi nilon cho đẹp mắt và dễ dàng.
- Để đông sinh tố trong ngăn đá, không nên để đầy túi để sinh tố không bị đông cứng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể dùng loại đậu đỏ nào để làm sinh tố?
Bạn nên dùng đậu đỏ khô, loại đã được làm sạch và tách vỏ. Đậu đỏ tươi cũng được nhưng sẽ ít sánh hơn.
2. Sinh tố đậu đỏ để được bao lâu?
Tốt nhất nên uống sinh tố đậu đỏ ngay sau khi làm xong để đảm bảo độ ngon và chất lượng. Nếu muốn bảo quản, nên cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly sinh tố đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy tận hưởng hương vị thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời của thức uống này trong những ngày hè nóng bức. Chúc bạn ngon miệng!