Những ngày hè oi bức, một ly sinh tố đậu xanh mát lạnh sẽ là cứu cánh tuyệt vời cho bạn. Hương vị thanh mát, ngọt dịu của đậu xanh kết hợp với đá xay nhuyễn sẽ xua tan đi cái nóng khó chịu, mang đến cảm giác thư thái, sảng khoái. Đậu xanh không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Đây là thức uống lý tưởng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người cần bổ sung dưỡng chất và muốn có một giải pháp giải nhiệt tự nhiên.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng bắt tay vào thực hiện ngay món sinh tố đậu xanh hấp dẫn này? Hướng dẫn chi tiết, dễ làm ngay bên dưới sẽ giúp bạn nhanh chóng có được ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng để tận hưởng mùa hè trọn vẹn. Cùng khám phá công thức đơn giản nhưng hiệu quả này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bình
- Ca
- Túi nilon
- Máy xay sinh tố
Nguyên liệu
- Đậu xanh nguyên hạt: 200g
- Nước cốt dừa: 500ml
- Đường cát: 150g
- Bột năng: 3 muỗng canh
- Sữa đặc: 3 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Lá dứa: ít
- Nước lọc: 600ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị đậu xanh và nước cốt dừa
- Ngâm đậu xanh trong nước nóng khoảng 4 tiếng cho đậu nở. (Sau đó rửa sạch).
- nấu lửa nhỏ).
- Vắt lấy 500ml nước cốt dừa từ 400g cùi dừa nạo.
Bước 2. Làm nước đường và hỗn hợp đậu xanh
- Trộn đều đậu xanh đã nấu chín với 50g đường.
- Nấu nước đường với 100g đường và lá dứa (khoảng 4 phút, sau đó vớt lá dứa ra).
Bước 3. Xay sinh tố và làm đông
- Hòa tan bột năng với một ít nước cốt dừa cho đến khi không còn vón cục.
- Trộn đậu xanh, nước đường, nước cốt dừa, sữa đặc và muối vào máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cho hỗn hợp vào túi nilon, buộc chặt, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng.
Bước 4. Thưởng thức
- Lấy sinh tố ra khỏi ngăn đá, thưởng thức.
Xem Thêm: Sinh tố hạt sen bí đỏ - Công thức thơm ngon, bổ dưỡng
Lưu ý
- Nếu không có đậu xanh nguyên hạt, có thể dùng đậu xanh đã bóc vỏ.
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Không nên cho quá nhiều nước cốt dừa vào túi, cần chừa khoảng trống để hỗn hợp nở ra khi đông lạnh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể bảo quản sinh tố đậu xanh được bao lâu?
Sinh tố đậu xanh nên được sử dụng ngay sau khi làm để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon nhất. Nếu cần bảo quản, hãy cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng nên dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế đường bằng nguyên liệu khác được không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể dùng mật ong, đường thốt nốt, hoặc siro cây phong thay cho đường trắng để tạo độ ngọt tự nhiên và bổ dưỡng hơn cho sinh tố.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly sinh tố đậu xanh mát lạnh, thơm ngon rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức và tận hưởng hương vị tuyệt vời này trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn có những giây phút thư giãn và sảng khoái bên ly sinh tố tự làm!