Món trứng vịt chưng thịt bằm là món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp mềm mại của lòng đỏ trứng vịt và thịt bằm đậm đà, quyện cùng hương thơm nồng nàn của hành, tiêu… sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Không cần nước mắm, món ăn vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên từ trứng và thịt, lại thêm chút béo ngậy của mỡ hành, khiến bạn ăn hoài không ngán. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon tuyệt vời? Hãy cùng khám phá cách làm trứng vịt chưng thịt bằm không cần nước mắm ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình mình thưởng thức. Cùng bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
- Tô
- Muỗng
- Dao
Nguyên liệu
- Trứng vịt: Số lượng tùy thích
- Thịt bằm: 1 lượng vừa đủ
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 1 ít
- Củ hành: 1 củ
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nấm mèo (tùy chọn): 1 ít
- Ớt (tùy chọn): 1 ít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và hỗn hợp
- Thịt bằm, hành tím, hành lá, củ hành cắt nhỏ. Tách lòng đỏ trứng vịt riêng.
- Trộn lòng đỏ trứng vịt với thịt bằm, hành tím, hành lá, củ hành.
- Nếu muốn, thêm nấm mèo vào trộn đều.
- Nếu thích ăn cay, cho thêm ớt vào.
Bước 2. Cho hỗn hợp vào tô
- Cho hỗn hợp vào tô, đặt lên xửng hấp.
Bước 3. Hấp trứng
- Hấp khoảng vài chục phút cho đến khi trứng chín.
Xem Thêm: Cách làm Sa Tế Ớt cay ngon ăn kèm bún, phở
Lưu ý
- Món này không cần nước mắm, nhưng nếu dùng nước mắm sẽ ngon hơn.
- Có thể thêm hoặc bớt gia vị tùy theo khẩu vị.
- Lòng đỏ trứng vịt sẽ tạo màu vàng đẹp mắt cho món ăn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Trứng vịt chưng có để được bao lâu?
Trứng vịt chưng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày. Nên dùng càng sớm càng tốt để giữ được độ ngon nhất.
2. Nếu không có thịt bằm thì mình có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế thịt bằm bằng các loại thịt khác như thịt xay, giò sống, hoặc thậm chí là nấm để tạo thêm hương vị.
3. Làm sao để trứng vịt chưng không bị khô?
Hãy chưng trứng ở lửa nhỏ liu riu, đậy nắp kín để giữ độ ẩm. Không nên mở nắp trong quá trình chưng để tránh làm trứng bị khô.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện dễ dàng, bạn đã hoàn thành món trứng vịt chưng thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!