Yến sào, với giá trị dinh dưỡng cao, từ lâu đã được xem là món ăn quý hiếm, tốt cho sức khỏe. Kết hợp yến sào với táo đỏ và đường phèn tạo nên một món ăn bổ dưỡng, thanh mát, lại thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo này không chỉ mang đến hương vị tinh tế mà còn tăng cường hiệu quả chăm sóc sức khỏe, đặc biệt tốt cho hệ hô hấp và làn da. Táo đỏ cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, đường phèn lại giúp cân bằng vị ngọt tự nhiên. Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người cần bồi bổ sức khỏe.
Vậy bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ tổ yến chưng táo đỏ đường phèn chưa? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng hiệu quả ngay bên dưới đây để tự tay làm món ăn bổ dưỡng này cho gia đình mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Thố
- Chai nhỏ (tùy chọn)
Nguyên liệu
- Tổ Yến: 1 tổ (khoảng 50g - tùy khẩu phần)
- Táo Đỏ: 40g (khoảng 12-13 quả)
- Đường Phèn: 15-30g (tùy độ ngọt)
- Nước: 500ml
- Vani: Vài giọt (tùy chọn)
Cách làm
Step 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm tổ yến với nước đun sôi để nguội khoảng 1-1.5 tiếng. Rửa sạch táo đỏ và ngâm khoảng 1-1.5 tiếng.
- Sau khi ngâm tổ yến khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo nước.
Step 2. Nấu nước táo đỏ
- Cho táo đỏ vào nồi, đổ 500ml nước, đun sôi 10 phút.
Step 3. Chưng tổ yến
- Cho tổ yến, nước táo đỏ đã đun, đường phèn và vani (nếu dùng) vào thố.
- Cho thố lên bếp lửa nhỏ, đun 20 phút kể từ khi nước lạnh.
- Sau khi đun được 10 phút, cho đường phèn vào, khuấy đều và tiếp tục đun thêm 5-7 phút cho đường tan hoàn toàn.
Step 4. Hoàn thành và bảo quản
- Tắt bếp, để nguội. Có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Xem Thêm: Cách làm Sa Tế Ớt cay ngon ăn kèm bún, phở
Lưu ý
- Nếu làm cho trẻ nhỏ, có thể chia nhỏ ra các chai 100ml để dùng dần.
- Không nên đặt tô yến trực tiếp lên bếp, nên lót khăn để giữ ấm và tránh cháy.
- Chỉ nên cho lượng nước khoảng 1/3 chiều cao của thố để tránh yến bị ngập nước.
- Đường phèn cần đun cho tan hoàn toàn để bảo quản được lâu hơn.
- Vani giúp món ăn thơm ngon hơn, không bị tanh. Có thể thay thế bằng gừng.
- Dùng yến khi còn ấm sẽ giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250
- Fat: 0.2g
- Carbs: 62g
- Protein: 4g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại táo nào khác ngoài táo đỏ?
Táo đỏ là lựa chọn tốt nhất vì vị ngọt thanh và tính ấm, phù hợp với yến sào. Tuy nhiên, bạn có thể thử với các loại táo khác như táo Fuji hoặc táo Gala nhưng hương vị có thể sẽ khác đi một chút. Lưu ý nên chọn táo tươi ngon, không bị dập nát.
2. Làm sao để biết tổ yến đã được chưng chín?
Tổ yến chín mềm, có độ trong suốt nhẹ, không còn thấy sợi yến cứng. Nước chưng có độ sánh nhẹ, không quá đặc hoặc quá loãng. Nếu vẫn thấy sợi yến còn cứng, bạn cần tiếp tục chưng thêm thời gian.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một chén yến chưng táo đỏ đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thường xuyên thưởng thức món ăn này để tăng cường sức khỏe và tận hưởng vị ngon tuyệt vời. Chúc bạn và người thân có những trải nghiệm tuyệt vời với món ăn này!