Bạch tuộc hấp dân biển là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị tươi ngọt tự nhiên của hải sản. Thịt bạch tuộc dai giòn, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng, tạo nên một món ăn khó cưỡng. Sự đơn giản trong cách chế biến càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn của món ăn này, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại vô cùng dễ thực hiện, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bạch tuộc hấp thơm ngon, bổ dưỡng.
Vị ngọt thanh, dai giòn của bạch tuộc cùng với mùi thơm nồng nàn của các loại gia vị chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời này, hãy cùng khám phá công thức chế biến bạch tuộc hấp chi tiết và tỉ mỉ ngay bên dưới đây nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
- Nồi nước
- Đũa
- Dĩa
Nguyên liệu
- Bạch tuộc
- Rau sống
- Nước mắm
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch bạch tuộc. (Chú ý: Không rửa quá kỹ để giữ độ ngọt)
- Rửa sạch rau sống. (Chú ý: Rau phải được làm sạch kỹ)
Bước 2. Hấp bạch tuộc
- Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho bạch tuộc vào nồi hấp khi nước đã sôi. (Lưu ý: Nước phải sôi trước khi cho bạch tuộc vào để giữ độ ngọt)
- Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước bạch tuộc)
- Bạch tuộc chín tới sẽ có màu đẹp, không bị dai. (Chú ý: Nếu chín quá sẽ bị dai)
Bước 3. Kiểm tra độ chín và trình bày
- Xếp bạch tuộc ra đĩa, kèm rau sống và nước chấm.
Xem Thêm: Cá Hấp Bún Nấm Mèo Ngon Tuyệt - Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
Lưu ý
- Không nên rửa bạch tuộc quá kỹ để giữ độ ngọt tự nhiên.
- Nước phải sôi trước khi cho bạch tuộc vào hấp.
- Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước bạch tuộc, kiểm tra độ chín thường xuyên.
- Bạch tuộc chín tới sẽ có màu đẹp, không bị dai.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn bạch tuộc tươi ngon để hấp?
Chọn bạch tuộc còn sống hoặc đã được làm sạch nhưng vẫn giữ được độ tươi. Thân chắc, không có mùi hôi, da có màu sắc tươi sáng là những dấu hiệu của bạch tuộc tươi ngon.
2. Hấp bạch tuộc mất bao lâu thì chín?
Thời gian hấp phụ thuộc vào kích thước con bạch tuộc. Thông thường, bạch tuộc nhỏ (dưới 500g) hấp khoảng 10-15 phút, bạch tuộc lớn hơn có thể cần tới 20-25 phút. Dùng tăm xiên thử xem thịt đã chín mềm chưa.
3. Nếu bạch tuộc bị dai sau khi hấp thì sao?
Có thể do bạn hấp quá lâu hoặc chưa khử mùi tanh bạch tuộc kỹ trước khi hấp. Hãy thử hấp với thời gian ngắn hơn và chú ý khử mùi bằng gừng, sả, rượu trắng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bạch tuộc hấp dân biển thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc các bạn ngon miệng!