Bê cuộn gừng sả là món ăn độc đáo, kết hợp vị ngọt mềm của thịt bê với hương thơm nồng ấm của gừng, sả và các loại gia vị. Thịt bê được lựa chọn kỹ càng, tươi ngon, được tẩm ướp cầu kỳ, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, tinh tế, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc các dịp lễ tết. Vị ngọt của thịt bê hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng sả, tạo nên một tổng thể hài hòa, khó quên.
Bạn muốn tự tay làm món bê cuộn gừng sả thơm ngon này tại nhà? Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây để khám phá bí quyết chế biến món ăn hấp dẫn này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời, khiến cả gia đình trầm trồ khen ngợi. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Thịt bê: Phần loại chuột bên trong bắp bê, đủ cuộn tròn
- Gừng: Lượng vừa đủ
- Sả: Lượng vừa đủ
- Nước: Lượng vừa đủ
- Gia vị: Muối, tiêu (theo khẩu vị)
Cách làm
Step 1. Sơ chế và luộc thịt bê
- Cho thịt bê, gừng, sả, nước và gia vị vào nồi.
- Bật lửa to cho nước sôi bùng lên khoảng 15 phút.
- Hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút để thịt bê ngấm gia vị và bì mềm.
- Kiểm tra độ mềm của thịt. Nếu muốn thịt mềm hơn và ngọt hơn, đun đến khi nước cạn.
Step 2. Làm nguội và cắt thịt
- Gắp thịt bê ra, để nguội, cắt dây cuộn.
Step 3. Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm
- Thưởng thức bê cuộn với tương gừng, tương ớt, rau sống.
Xem Thêm: Cá Nục Hấp Hành Sả Ớt Cuốn Bánh Tráng - Món Ăn Siêu Ngon
Lưu ý
- Chọn thịt bê tươi, phần thịt chuột bên trong bắp bê sẽ ngon nhất.
- Gừng và sả tạo nên mùi thơm đặc trưng.
- Đảm bảo lượng nước và nguyên liệu đủ để thịt bê được nấu chín mềm.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250
- Fat: 15g
- Carbs: 5g
- Protein: 25g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế thịt bê bằng loại thịt nào khác không?
Có thể, bạn có thể dùng thịt bò hoặc thịt lợn thay thế, tuy nhiên, hương vị sẽ khác đi đôi chút. Thịt bê sẽ cho vị ngọt và mềm hơn.
2. Nếu không có gừng tươi, tôi có thể dùng gừng khô được không?
Tốt nhất nên dùng gừng tươi để giữ được hương vị thơm ngon nhất. Gừng khô sẽ không có được độ tươi và cay nồng như gừng tươi.
3. Làm sao để bê cuộn không bị khô khi nướng?
Nên ướp bê kỹ với các gia vị và nước sốt, quét thêm nước sốt trong quá trình nướng và giữ nhiệt độ lò nướng phù hợp để tránh bị khô. Nên dùng giấy bạc bọc khi nướng để giữ độ ẩm.
Hy vọng với công thức này, bạn đã có thể tự tay làm nên món bê cuộn gừng sả thơm ngon, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với Hà Ly Cooking nhé! Hãy cùng vào bếp và trải nghiệm niềm vui nấu ăn!