Cá khô rim lạc lá chanh – món ăn vặt lý tưởng, món nhậu siêu đỉnh, nay đã có mặt trên bàn ăn của bạn. Vị mặn mòi của cá khô hòa quyện cùng vị bùi béo của lạc rang, thêm chút thơm thoảng của lá chanh tươi, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Chỉ cần tưởng tượng thôi đã thấy nước miếng ứa ra rồi phải không nào? Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chế biến mà còn cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Từ nguyên liệu dễ tìm đến cách làm nhanh chóng, cá khô rim lạc lá chanh xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong thực đơn gia đình bạn.
Tuyệt vời hơn nữa là món ăn này cực kỳ đa dạng về cách thưởng thức. Dùng làm món nhắm lai rai cùng bạn bè, hay ăn kèm với cơm nóng hổi đều ngon hết sảy. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, cay, thơm sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp thực hiện ngay món cá khô rim lạc lá chanh thơm ngon này? Hướng dẫn chi tiết ngay bên dưới đây sẽ giúp bạn thành công!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Rổ
- Bao tay
Nguyên liệu
- Cá khô
- Đậu phộng
- Lá chanh
- Tỏi
- Đường
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa cá khô với nước khoảng 4-5 phút cho sạch, để ráo nước. (Không nên ngâm nước quá lâu để cá không bị ướt và vẫn giữ được độ ngon).
- Cho cá khô vào bao tay, bóp mạnh tay nhưng nhẹ nhàng để cá không bị gãy.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho đậu phộng vào rang vàng với lửa nhỏ. Lưu ý không để đậu phộng bị cháy.
Bước 2. Rim cá khô
- Cho cá khô vào chảo, rim với lửa nhỏ khoảng 3-4 phút cho đến khi cá khô và săn lại.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.
- Cho đường, nước mắm, bột ngọt, lá chanh vào chảo tỏi phi thơm, khuấy đều cho tan gia vị.
- Cho cá khô vào chảo nước sốt, đảo đều để cá thấm gia vị.
Bước 3. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho cá khô rim lạc lá chanh ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm món bò rim xì dầu - Đặc sản ngày Tết
Lưu ý
- Chọn cá khô ngon, con cá vừa phải để món ăn ngon hơn.
- Không nên để cá khô bị cháy, món ăn sẽ bị đắng.
- Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá khô rim lạc lá chanh để được bao lâu?
Nếu bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát, cá khô rim lạc lá chanh có thể để được khoảng 3-5 ngày. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp giữ được lâu hơn, khoảng 7-10 ngày.
2. Tôi có thể thay thế loại cá khô nào khác không?
Bạn có thể dùng các loại cá khô khác như cá cơm, cá chỉ vàng, cá mối… Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt đôi chút. Cá đù, cá đuối khô cũng là lựa chọn hay.
3. Nếu không có lá chanh thì sao?
Bạn có thể thay thế bằng lá răm, lá quế hoặc bỏ qua bước này. Tuy nhiên, lá chanh sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá khô rim lạc lá chanh thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với mọi người!