Mật sim rừng, thức uống dân dã mang hương vị đặc trưng của núi rừng, không chỉ thơm ngon giải khát mà còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vị ngọt thanh tự nhiên, pha chút chua dịu, mật sim mang đến cảm giác sảng khoái khó quên, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Từ lâu, sim rừng đã được biết đến như một loại quả giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu, góp phần tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa. Vị ngọt tự nhiên của sim cũng giúp hạn chế việc sử dụng đường tinh luyện, rất phù hợp với những người đang có chế độ ăn kiêng.
Bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời này ngay tại nhà? Đừng bỏ lỡ công thức làm mật sim rừng uống đá vô cùng đơn giản và dễ thực hiện dưới đây. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay chế biến món nước giải khát thơm ngon, bổ dưỡng, mang đậm hương vị núi rừng, xua tan cái nóng mùa hè. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Hũ thủy tinh
Nguyên liệu
- Sim rừng: 2kg
- Đường: 2kg
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch sim rừng. Sim rừng thường mọc trên cây nên không cần loại bỏ phần cuống.
- Bóp nát sim rừng.
- 2kg đường).
Bước 2. Trộn sim và đường
- 2kg đường).
Bước 3. Ướp sim
- Cho hỗn hợp sim và đường vào hũ thủy tinh.
Bước 4. Lên men
- Để hỗn hợp tự lên men vài ngày. Nếu dùng đường vàng, mùi sẽ nồng hơn.
Xem Thêm: Siro Mint Bạc Hà Nguyên Chất: Cách Làm Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
Lưu ý
- Nếu có sim còn xanh, bóp nát cho đều.
- Sử dụng đường trắng để có mùi vị dễ chịu hơn.
- Hũ thủy tinh trong suốt sẽ giúp bạn quan sát quá trình lên men.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mật sim rừng mua ở đâu là đảm bảo chất lượng?
Tốt nhất nên tự hái sim rừng ở những nơi sạch sẽ, hoặc mua từ những người bán hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua sim đã qua xử lý nhiều, không rõ nguồn gốc.
2. Nếu không có sim rừng tươi thì có thể dùng sim khô được không?
Có thể dùng sim khô, nhưng hương vị và màu sắc sẽ không được đậm đà như sim tươi. Bạn cần ngâm sim khô trước khi chế biến để làm mềm và khử bớt vị chát.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mật sim rừng uống đá mát lạnh, thơm ngon rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức và tận hưởng vị ngọt thanh tự nhiên của núi rừng trong những ngày hè oi bức này nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!