Siro bạc hà, với hương vị the mát, sảng khoái, không chỉ là thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè mà còn là vị thuốc dân gian hữu hiệu giúp làm dịu cổ họng và hỗ trợ tiêu hóa. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu nhẹ và hương bạc hà tươi nguyên chất mang đến trải nghiệm khó quên. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy siro bạc hà trên thị trường, nhưng tự làm siro tại nhà sẽ đảm bảo chất lượng nguyên liệu, giúp bạn kiểm soát lượng đường và tận hưởng hương vị tươi ngon nhất. Thêm vào đó, tự làm siro bạc hà còn tiết kiệm chi phí đáng kể so với việc mua sản phẩm đóng chai sẵn.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng mình khám phá công thức làm siro bạc hà nguyên chất thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà? Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ sở hữu ngay chai siro bạc hà tự làm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe gia đình. Hãy cùng bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Rây lọc
- Chai thủy tinh
- Dao
Nguyên liệu
- Lá bạc hà tươi: 1kg
- Nước lọc: 2 lít
- Đường cát trắng: 1kg (có thể dùng 1,5kg cho siro đặc hơn)
- Vỏ chanh vàng: 1 quả (tùy chọn)
- Nước cốt chanh: 1 quả
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt tỉa cành bạc hà sát gốc, giữ lại phần lá đẹp, bỏ phần gốc và lá sâu, rửa sạch nhiều lần.
- Loại bỏ lá sâu, giữ lại phần lá đẹp, cắt bỏ phần gốc nếu cần.
- Gọt vỏ chanh vàng mỏng, chỉ lấy phần vỏ ngoài để lấy tinh dầu (tùy chọn).
Bước 2. Nấu siro bạc hà
- Cho 1kg lá bạc hà và 2 lít nước vào nồi, đun sôi khoảng 30 phút.
- Tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Sau đó lọc siro qua rây để loại bỏ bã.
- Ép lấy nước cốt 1 quả chanh và cho vào siro.
- Cho 1kg (hoặc 1,5kg) đường vào siro, đun trên lửa vừa đến khi nước siro sệt lại còn khoảng 1 lít.
Bước 3. Làm nguội và đóng chai
- Để siro nguội bớt khoảng 50%, sau đó đổ vào chai đã được rửa sạch và làm khô.
Bước 4. Bảo quản
- Để chai siro vào ngăn mát tủ lạnh.
Xem Thêm: Cách làm Siro Bắp đơn giản, ngon tuyệt tại nhà
Lưu ý
- Cắt tỉa bạc hà sát gốc để cây mọc lại tốt hơn.
- Nếu thích mùi vỏ chanh thì thêm vỏ chanh vào khi nấu, nếu không thì bỏ qua bước này.
- Dùng 1,5kg đường để siro đặc và để được lâu hơn.
- Đổ nước lạnh vào chai khi bảo quản siro để tạo độ chân không, giúp siro được bảo quản lâu hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể bảo quản siro bạc hà tự làm được bao lâu?
Siro bạc hà tự làm nên được bảo quản trong bình thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Nó có thể giữ được từ 2-3 tuần nếu bảo quản đúng cách.
2. Nếu không có lá bạc hà tươi, tôi có thể sử dụng loại bạc hà khác được không?
Bạn có thể thử dùng tinh dầu bạc hà hoặc lá bạc hà khô, tuy nhiên hương vị có thể sẽ khác đôi chút so với khi dùng lá bạc hà tươi. Nên điều chỉnh lượng tinh dầu hoặc lá khô cho phù hợp với khẩu vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc làm siro bạc hà thơm ngon tại nhà. Hãy tận hưởng hương vị the mát, sảng khoái của siro tự làm cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!