Món miến trộn măng gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của miến, giòn giã của măng và đậm đà của thịt gà. Sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn hấp dẫn, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Với hương vị đặc trưng khó quên, miến trộn măng gà chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự đơn giản trong cách chế biến cũng là một điểm cộng lớn, phù hợp với những người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn ngon miệng. Từ nguyên liệu đến cách làm đều được hướng dẫn chi tiết, đảm bảo thành công ngay cả với những người chưa có nhiều kinh nghiệm nấu nướng.
Vậy bạn đã sẵn sàng cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến món miến trộn măng gà thơm ngon này chưa? Những bước hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng, mang đến cho gia đình mình một bữa ăn ngon lành và ấm cúng. Hãy cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Tô
- Chảo
Nguyên liệu
- Gà thả vườn: 1 con (khoảng 1.2kg)
- Miến dong: 200g
- Măng khô: 200g
- Đậu phộng rang: 1 chén nhỏ
- Tỏi: 40g
- Hành tây: 1 củ lớn
- Hành tím: 30g
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá: vài gốc
- Giá đỗ: 100g
- Chanh, muối
- Đường cát trắng: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Dầu ăn
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Làm sạch gà, ướp với chanh muối, rửa lại và để ráo.
- Ngâm măng khô.
- Cắt măng thành lát mỏng (khoảng 3-4mm).
- Cắt hành lá nhỏ, để riêng phần gốc và lá.
- Băm nhỏ tỏi.
Bước 2. Luộc và sơ chế nguyên liệu chính
- Luộc gà với gừng, hành tím, hành tây, muối và đường.
- Luộc măng cho tới khi mềm.
- Luộc gà cho đến khi chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ.
Bước 3. Làm nước sốt và trộn
- Phi thơm tỏi.
- Cho dầu tỏi phi, nước lọc, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt vào nồi, đun sôi.
- Trộn măng với nước sốt.
- Trộn gà xé với nước sốt.
Bước 4. Trộn miến và hoàn thiện
- Trộn miến với nước sốt, gà xé, măng, đậu phộng, hành lá, giá đỗ.
- Cho hạt nêm, đường, nước mắm vào nước luộc gà, đun sôi.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên chọn gà thả vườn để món ăn ngon hơn.
- Không nên luộc giá đỗ quá lâu để giữ độ giòn.
- Điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miến trộn măng gà có thể bảo quản được bao lâu?
Nên ăn miến trộn măng gà ngay sau khi làm để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
2. Măng dùng để làm miến trộn măng gà cần phải sơ chế như thế nào?
Măng tươi cần luộc hoặc chần qua nước sôi để khử chất độc và làm giảm độ hăng. Măng khô cần ngâm nước cho mềm rồi luộc hoặc chần trước khi chế biến.
3. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức miến trộn măng gà?
Bạn có thể thay thế gà bằng thịt lợn, bò hoặc tôm. Có thể thêm các loại rau khác như cà rốt, hành tây, rau răm để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Chúc bạn thành công với món miến trộn măng gà thơm ngon này! Hy vọng công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!