Sâm dứa, món ăn thanh mát, bổ dưỡng và thơm ngon, luôn là lựa chọn hàng đầu trong những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu của dứa, vị ngọt thanh của đường và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị tạo nên một thức uống khó quên. Không chỉ giải khát hiệu quả, sâm dứa còn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy sâm dứa ở các quán ăn, nhưng tự tay làm tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh và cho phép bạn điều chỉnh độ ngọt, chua theo khẩu vị riêng.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên ly sâm dứa thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà chưa? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến chi tiết, giúp bạn tự tin làm nên món sâm dứa hấp dẫn chinh phục cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Rổ
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Ly
Nguyên liệu
- Lá dứa
- Đường phèn: 100-120g
- Vani: 2 ống
- Muối: 1/3 thìa cà phê
- Chanh: 1 trái (hoặc nửa trái nếu dùng nửa lít nước)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị lá dứa
- Rửa sạch lá dứa, ngâm với nước khoảng 5-10 phút (61.8s).
- Cắt lá dứa thành đoạn 2-3cm (79s). Nếu có máy ép, có thể ép trực tiếp.
- Trụng sơ lá dứa với nước sôi để giữ màu và giảm mùi hăng (107.119s). Đổ bỏ nước trụng.
- Xay nhuyễn lá dứa với nước (134.8s). Lọc lấy nước, bỏ xác lá dứa.
Bước 2. Nấu nước sâm dứa
- Cho nước lá dứa, đường phèn, muối và nước cốt chanh vào nồi (196.72s). Đun nhỏ lửa, khuấy đều khoảng 15-20 phút.
- Thêm vani vào sau 10-15 phút đun (220.72s).
Bước 3. Làm nguội và bảo quản
- Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (238.959s).
Xem Thêm: Siro Mint Bạc Hà Nguyên Chất: Cách Làm Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
Lưu ý
- Muốn sâm dứa có màu xanh thẩm, chọn bó lá dứa có màu xanh đậm (32.279s).
- Cách pha chế nước uống: Cho sâm dứa, sữa đặc, chanh vào ly, thêm đá (252.2s).
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Sâm dứa để được bao lâu trong tủ lạnh?
Sâm dứa nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất.
2. Tôi có thể thay thế đường trắng bằng loại đường nào khác không?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế đường trắng bằng đường phèn, đường mía, hoặc mật ong để tạo ra hương vị khác biệt. Tuy nhiên, cần điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của loại đường bạn chọn.
3. Nếu không có lá dứa tươi thì mình có thể dùng gì thay thế?
Nếu không có lá dứa tươi, bạn có thể sử dụng nước cốt lá dứa hoặc tinh chất vani để thay thế. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với khi dùng lá dứa tươi.
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm sâm dứa thơm ngon, mát lạnh tại nhà rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình và tận hưởng vị ngon tuyệt vời này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!