Chanh dây, với vị chua ngọt thanh mát, là nguyên liệu lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Siro chanh dây tự làm không chỉ thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể so với việc mua sản phẩm đóng chai. Hương vị chua chua ngọt ngọt, quyện cùng vị thơm đặc trưng của chanh dây sẽ mang đến cho bạn và gia đình những ly nước giải khát tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức siro chanh dây trực tiếp, pha với nước lọc, soda, hoặc dùng để chế biến các loại sinh tố, yaourt… vô cùng hấp dẫn.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay một bình siro chanh dây thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện, dù bạn là người mới bắt đầu vào bếp. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng hiệu quả, biến những trái chanh dây tươi ngon thành thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè này!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Rây lọc
- Nồi
- Muỗng
- Lọ thủy tinh
Nguyên liệu
- Chanh dây: 1.5kg
- Nước mía ép nguyên chất: 1.2 lít
- Đường thốt nốt (hoặc đường kính): tùy chỉnh theo khẩu vị
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và xay nhuyễn
- Cắt đôi quả chanh dây, lấy phần thịt bên trong. Không nên cắt hết quả để tránh bị chảy nước.
- Dùng máy xay sinh tố (chế độ xay nhuyễn) hoặc dùng thìa nghiền nát phần thịt chanh dây, giữ nguyên hạt. Không nên xay quá nhuyễn.
Bước 2. Lọc và hòa tan
- Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt. Nếu còn nhiều bã, có thể thêm nước lọc hoặc nước mía để lọc hết phần thịt.
- Cho nước cốt chanh dây và nước mía vào nồi. Thêm đường nếu dùng đường kính.
Bước 3. Đun sôi và cô đặc
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa, vớt bọt.
- Tiếp tục đun lửa nhỏ liu riu khoảng 10-15 phút cho nước hơi sệt lại, nêm nếm lại vị chua ngọt cho vừa ý. Nếu chua quá, thêm đường.
Bước 4. Làm nguội và bảo quản
- Để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ thủy tinh để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem Thêm: Siro Mint Bạc Hà Nguyên Chất: Cách Làm Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
Lưu ý
- Lượng đường tùy thuộc vào độ chua của chanh dây và sở thích của bạn. Muốn bảo quản lâu hơn thì nên cho nhiều đường hơn.
- Nên sử dụng đường thốt nốt để siro có vị ngon và tự nhiên hơn.
- Siro chanh dây tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh được vài tháng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Siro chanh dây tự làm được bảo quản trong bao lâu?
Siro chanh dây tự làm nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bảo quản tốt, siro có thể dùng được từ 7-10 ngày.
2. Làm sao để siro chanh dây không bị lên men?
Đảm bảo vệ sinh dụng cụ làm siro, sử dụng chanh dây tươi ngon, không bị dập nát. Đun sôi hỗn hợp siro cho đến khi đạt độ sệt mong muốn và bảo quản trong lọ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc làm siro chanh dây thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình và tận hưởng những ngày hè thật sảng khoái. Chúc bạn thành công và ngon miệng!