Siro gấc khóm – thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, mang đậm hương vị Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của khóm (dứa) và màu sắc bắt mắt, giàu beta-carotene từ gấc tạo nên một loại siro hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ em. Không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè oi bức, siro gấc khóm còn là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, tốt cho mắt và sức khỏe. Hơn nữa, cách làm siro gấc khóm lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.
Bạn muốn tự tay làm siro gấc khóm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay bình siro gấc khóm tự làm, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Muỗng
- Tô
- Rây
- Máy sinh tố (hoặc máy ép)
- Nồi
- Lửa
Nguyên liệu
- Trái gấc chín tươi
- Trái khóm (dứa): khoảng hơn 1kg
- Nước sôi: khoảng nửa lít
- Đường cát (hoặc đường phèn): nửa kg
- Vani: một ống
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt đôi quả gấc, dùng muỗng nạo lấy hạt gấc cho vào tô.
- Cho khoảng nửa lít nước sôi vào ngâm hạt gấc khoảng nửa tiếng cho cơm gấc mềm.
- Gọt vỏ và xắt nhỏ hoặc bằm nhuyễn trái khóm.
- Xay nhuyễn khóm bằng máy sinh tố (hoặc ép lấy nước).
- Lọc nước khóm qua rây để loại bỏ xác.
- Cho hạt gấc đã ngâm vào rây, chà lấy phần cơm gấc.
Bước 2. Trộn và lọc hỗn hợp
- Trộn nước gấc và nước khóm vào nồi.
Bước 3. Nấu siro
- Thêm đường vào hỗn hợp, khuấy tan đường.
- Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- Thêm vani, khuấy đều.
Bước 4. Bảo quản
- Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Xem Thêm: Siro Mint Bạc Hà Nguyên Chất: Cách Làm Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
Lưu ý
- Chọn những trái gấc chín tươi để siro có màu đẹp.
- Có thể dùng máy ép thay cho máy xay.
- Siro gấc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 10 ngày hoặc trong ngăn đá 1 tháng.
- Siro gấc có thể dùng để chế biến các loại thức uống, bánh mức, hoặc món ăn khác.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Siro gấc khóm tự làm bảo quản được bao lâu?
Siro gấc khóm tự làm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nó có thể được bảo quản từ 7-10 ngày nếu được bảo quản tốt, đậy kín nắp.
2. Có thể thay thế đường mía bằng loại đường nào khác không?
Bạn có thể thay thế đường mía bằng đường phèn, đường kính hoặc mật ong. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với khi dùng đường mía.
3. Nếu không có máy xay sinh tố, mình có thể làm siro gấc khóm được không?
Bạn vẫn có thể làm được, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn. Bạn cần nghiền nhuyễn gấc và khóm bằng tay hoặc dùng cối giã. Sau đó lọc kỹ qua rây để loại bỏ xác.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc làm siro gấc khóm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và chia sẻ món ngon này với người thân, bạn bè nhé! Chúc bạn ngon miệng!