Mùa lạnh đến rồi, bạn đã chuẩn bị gì để giữ ấm cơ thể và chống lại cảm cúm chưa? Siro gừng tự làm chính là giải pháp tuyệt vời, vừa đơn giản, vừa hiệu quả lại an toàn cho sức khỏe. Với hương vị cay nồng đặc trưng, siro gừng không chỉ giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, nghẹt mũi mà còn tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa. Thành phần tự nhiên, không chất bảo quản, siro gừng tự làm là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Bạn muốn tự tay làm siro gừng thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm chỉ với vài bước cơ bản dưới đây. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ có ngay một lọ siro gừng ấm áp, giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh giá một cách khỏe mạnh và ngon miệng. Cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Bàn chải
- Dao
- Máy xay sinh tố
- Nồi
- Rây lọc/Vải lọc
- Lọ thủy tinh
Nguyên liệu
- Gừng tươi: 500g
- Đường trắng: 700g
- Mật ong: 300g
- Chanh: 1 quả
- Nước: 0.5l
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị gừng
- Rửa sạch gừng, dùng bàn chải chà sạch. Không cần gọt vỏ.
- Cắt nhỏ gừng.
- Xay nhỏ gừng (có thể thêm nước để xay dễ hơn).
Bước 2. Nấu siro gừng
- Cho gừng xay và đường vào nồi, đun sôi.
- Vặn nhỏ lửa, đun thêm 30 phút (có thể điều chỉnh thời gian tùy lượng gừng).
Bước 3. Lọc và hoàn thiện siro
- Lọc hỗn hợp qua rây/vải để loại bỏ bã gừng.
- Cho phần nước gừng đã lọc vào nồi, đun sôi lại. Sau đó, cho nước cốt chanh vào đun thêm 10 phút.
- Thêm mật ong vào, đun đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Bước 4. Bảo quản siro
- Đổ siro ra lọ thủy tinh, để nguội và bảo quản.
Xem Thêm: Siro Mint Bạc Hà Nguyên Chất: Cách Làm Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
Lưu ý
- Vỏ gừng rất tốt và giúp cơ thể không bị nhiệt khi ăn.
- Siro gừng có thể dùng pha trà, nước chanh gừng, ướp thịt, kho cá…
- Đun siro càng sánh đặc thì càng bảo quản được lâu.
- Hớt bọt khi đun.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Siro gừng tự làm có thể bảo quản được bao lâu?
Siro gừng tự làm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nó có thể giữ được từ 2-3 tuần nếu bảo quản đúng cách. Hãy để siro trong lọ thủy tinh kín để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
2. Tôi có thể thay thế đường mía bằng loại đường nào khác không?
Bạn có thể thay thế đường mía bằng mật ong hoặc đường phèn. Tuy nhiên, mật ong có thể làm cho siro dễ bị lên men nhanh hơn, nên sử dụng với lượng vừa phải và bảo quản trong tủ lạnh. Đường phèn sẽ tạo ra siro có vị ngọt thanh hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành lọ siro gừng thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy tận hưởng hương vị ấm áp và công dụng tuyệt vời của siro gừng tự làm trong những ngày đông giá lạnh này nhé. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!