Mùa hè oi bức, một ly siro khế chua ngọt thanh mát sẽ là thức uống lý tưởng giải nhiệt, làm dịu cơn khát. Vị chua dịu tự nhiên của khế kết hợp với vị ngọt vừa phải của đường tạo nên một thức uống hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Siro khế dễ làm, nguyên liệu lại đơn giản, dễ tìm kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra, siro khế còn có thể dùng để pha chế nhiều loại thức uống khác nhau, từ nước giải khát cho đến các món cocktail độc đáo.
Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết dưới đây, ngay cả những người không có kinh nghiệm nấu nướng cũng có thể dễ dàng làm được siro khế thơm ngon. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay một bình siro khế tự làm, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Rây lọc
- Nồi
- Hũ thủy tinh
- Máy ép nước (nếu có)
Nguyên liệu
- Khế chua
- Đường phèn: 0.5kg (cho khoảng 1 tô nước khế)
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và làm đông khế
- Rửa sạch khế, gọt bỏ vỏ và những phần bị hư hỏng.
- Cho khế đã sơ chế vào ngăn đông tủ lạnh để đông thành đá.
Bước 2. Ép/xay và lọc nước khế
- Lấy khế đá ra, xay nhuyễn hoặc ép lấy nước (nếu có máy ép). Nếu không có máy ép, có thể xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước.
- Lọc nước khế qua rây để loại bỏ hạt.
Bước 3. Nấu siro khế
- Cho nước khế đã lọc và đường phèn vào nồi. Bật bếp đun sôi.
- Trong quá trình đun, vớt bọt để siro trong hơn.
- Đun đến khi nước siro sánh lại, quánh.
Bước 4. Bảo quản siro
- Đổ siro khế vào hũ thủy tinh để nguội và bảo quản.
Xem Thêm: Siro Mint Bạc Hà Nguyên Chất: Cách Làm Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
Lưu ý
- Khế có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giảm cân, kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch…
- Người bị bệnh thận không nên sử dụng khế.
- Khi uống siro khế, có thể cho thêm đá để tăng thêm độ ngon miệng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Siro khế tự làm có thể bảo quản được bao lâu?
Siro khế tự làm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 7-10 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá.
2. Làm sao để siro khế không bị lên men?
Để siro khế không bị lên men, bạn cần đảm bảo khế được rửa sạch, ráo nước trước khi chế biến. Đun sôi hỗn hợp siro cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đặc lại. Bảo quản siro trong lọ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành siro khế thơm ngon, chua ngọt, thanh mát rồi đó! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn ngon miệng và có những giây phút thư giãn tuyệt vời!