Sốt Thousand Island, một loại sốt kinh điển của ẩm thực phương Tây, nổi tiếng với hương vị chua ngọt, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mayonnaise, tương cà chua, dưa chua, ớt chuông và một chút gia vị tạo nên một loại sốt đa năng, dùng kèm với salad rau củ, hải sản, thịt nguội hay thậm chí là khoai tây chiên đều tuyệt vời. Vị ngon khó cưỡng của sốt Thousand Island sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Bạn đang muốn tự tay làm ra loại sốt này để thưởng thức hương vị chuẩn nhất? Hãy cùng khám phá công thức chế biến sốt Thousand Island đơn giản, dễ làm nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng qua hướng dẫn chi tiết ngay bên dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay một hủ sốt Thousand Island thơm ngon, tự hào phục vụ gia đình và bạn bè.
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Cây đánh trứng (hoặc thìa)
Nguyên liệu
- Ớt Đà Lạt đỏ
- Ớt Đà Lạt xanh
- Hành tây
- Cam
- Mayonnaise
- Tabasco: 20ml (1/3 chai 60ml)
- Tương cà: 260ml (1 chai)
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Gọt bỏ phần ruột, chỉ giữ lại phần thịt bên ngoài, thái sợi nhỏ.
- Tương tự như ớt đỏ, gọt bỏ ruột và thái sợi nhỏ.
- Thái sợi nhỏ và băm nhuyễn.
Bước 2. Trộn các loại ớt và hành tây
- Cho tất cả nguyên liệu (ớt đỏ, ớt xanh, hành tây) vào một tô.
Bước 3. Thêm gia vị và nước cốt
- Lấy nước cốt cam (hoặc nước chanh thay thế).
- Thêm nước cam (khoảng 10ml), Tabasco (20ml), và tương cà (260ml) vào tô.
Bước 4. Đánh đều hỗn hợp
- Dùng cây đánh trứng (hoặc thìa) đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Cắt sợi ớt và hành tây càng nhỏ càng tốt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế mayonnaise bằng loại nguyên liệu nào khác không?
Bạn có thể thử dùng sữa chua không đường hoặc aioli để thay thế một phần mayonnaise, tuy nhiên hương vị sẽ khác đi đôi chút, ít béo hơn.
2. Nếu không có dưa chua, tôi có thể bỏ qua hoặc thay thế bằng gì?
Bỏ qua dưa chua sẽ làm giảm độ chua và giòn của sốt. Bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh hoặc giấm để tạo vị chua, tuy nhiên sẽ không có độ giòn.
3. Sốt Thousand Island tự làm được bảo quản trong bao lâu?
Sốt Thousand Island tự làm nên bảo quản trong tủ lạnh, tốt nhất là dùng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Chúc bạn thành công với công thức sốt Thousand Island này! Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon, chua ngọt, béo ngậy của loại sốt kinh điển này cùng với những món salad yêu thích của bạn. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!