Súp gân bò viên – món ăn ấm nóng, bổ dưỡng và thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của nước dùng hầm từ gân bò, sự dai giòn của viên bò, và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị sẽ khiến bạn khó lòng quên được. Món súp này không chỉ là bữa ăn tuyệt vời cho gia đình mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày trời lạnh. Gân bò giàu collagen, tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho cơ thể.
Bạn đang muốn tự tay làm món súp gân bò viên thơm ngon, hấp dẫn? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và dễ thực hiện ngay bên dưới đây để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn thật ngon miệng nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi súp gân bò viên nóng hổi, đậm đà, khiến cả nhà đều thích mê. Chần chừ gì nữa, hãy bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Củ cải trắng
- Gừng
- Hành tây
- Viên vị phở bò
- Bắp bò
- Bò viên
- Ngò gai
- Rau quế
- Tỏi
- Tương đen
- Tương đỏ
- Cải thảo
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Chanh ớt
- Sa tế tôm
- Tương ớt
- Bánh mì
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và xào gân bò
- Ướp gân bò với tỏi, bột ngọt, hạt nêm, muối và đường. Trộn đều để bò thấm vị.
- Rửa sạch rau củ.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
- Cho gân bò đã ướp vào xào săn.
Bước 2. Hầm gân bò và nêm nếm
- Đun sôi nước, cho gân bò đã xào vào.
- Vớt bọt để nước dùng trong.
- Thêm củ cải trắng, gừng đã cắt nhỏ vào nồi.
- muối, bột ngọt, đường.
- Hạ lửa nhỏ, hầm cho bò mềm.
Bước 3. Thêm bò viên và gia vị
- Cho bò viên vào nồi, thêm nước nếu cần, nấu lửa lớn cho bò viên nở.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, đun cho bò viên teo lại.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Cho cải thảo, hành tây vào tô.
- Múc gân bò, bò viên và nước dùng vào tô.
- Cho bắp bò lên trên cùng.
- Rắc ngò gai và rau quế lên trên.
Xem Thêm: Cách làm súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng - Món ăn tốt cho sức khỏe
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị.
- Ăn kèm với bánh mì hoặc các loại bánh khác.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 650-750
- Fat: 35-45g
- Carbs: 40-50g
- Protein: 45-55g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để gân bò mềm và dễ nhừ khi nấu súp?
Bạn nên làm sạch gân bò, chặt nhỏ và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, hầm gân bò với lửa nhỏ trong thời gian dài (từ 2-3 giờ) cùng với các gia vị như hành, tỏi, gừng để gân bò mềm nhừ, dậy mùi thơm.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức nếu không có?
Bạn có thể thay thế một số nguyên liệu tùy theo sở thích. Ví dụ, nếu không có cà rốt, bạn có thể dùng củ cải trắng hoặc khoai tây. Nếu không có hành lá, có thể dùng ngò rí. Tuy nhiên, gân bò là nguyên liệu chính nên không nên thay thế.
Vậy là bạn đã hoàn thành món súp gân bò viên thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này với bánh mì nóng giòn, chắc chắn sẽ là một bữa ăn tuyệt vời. Chúc bạn ngon miệng!