Bắp cải luộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại là món ăn chứa đựng nhiều bí quyết để có được độ ngọt thanh, giòn ngon. Món ăn này đặc biệt phù hợp với tiết trời thu se lạnh, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của bắp cải và những gia vị khéo léo sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Không chỉ là món ăn kèm, bắp cải luộc còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, ai cũng có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
Bạn muốn biết bí quyết để luộc bắp cải ngọt ngon như nhà hàng? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách luộc để giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của bắp cải. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa bắp cải luộc ngọt lịm, hấp dẫn cả nhà. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Thớt
- Dao
Nguyên liệu
- name: Bắp cải
- amount: 1 gốc cây vừa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị bắp cải
- Chọn những cây bắp cải tươi ngon, lá xanh mướt, chắc tay, không bị dập nát. Nếu mua ngoài mùa đông, chọn loại có lá mềm, ngọt, không bị cứng
- Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ phần gốc cứng, tách từng lá
- Cắt bắp cải thành từng khúc vừa ăn, không nên cắt quá to
Bước 2. Luộc bắp cải
- Cho bắp cải vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ ngập bắp cải . Đun sôi nước rồi cho bắp cải vào luộc khoảng 5 phút cho đến khi bắp cải chín mềm .
Bước 3. Làm khô và chuẩn bị nước chấm
- Vớt bắp cải ra, để ráo nước . Có thể dùng rổ hoặc để rau trên đĩa, để nước thừa chảy ra .
- Tùy theo sở thích, có thể dùng nước mắm chấm tỏi ớt, hoặc nước chấm khác . Có thể thêm hành lá nếu muốn .
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Cho bắp cải ra đĩa, dùng kèm nước chấm .
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Nếu bắp cải sống, ăn sẽ không ngọt
- Không nên cho quá nhiều nước khi luộc để tránh lãng phí
- Thời tiết hanh khô, món bắp cải luộc rất hợp dùng với cá hoặc tôm
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để bắp cải luộc không bị thâm đen?
Cho thêm một chút muối vào nước luộc và ngâm bắp cải vào nước lạnh sau khi luộc xong giúp giữ màu xanh tươi.
2. Bắp cải luộc xong bị cứng, phải làm sao?
Có thể bạn đã luộc bắp cải quá lâu. Hãy luộc với thời gian ngắn hơn, nước sôi nhẹ và vớt ra ngay khi bắp cải vừa chín tới.
3. Có thể dùng loại bắp cải nào để luộc?
Bạn có thể dùng bắp cải tím hoặc bắp cải trắng đều được. Tuy nhiên, bắp cải trắng thường có vị ngọt hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bắp cải luộc ngọt mát đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè trong những ngày thu se lạnh nhé! Chúc bạn ngon miệng!